Dlaczego skrobia musi zostać strawiona, zanim trafi do krwioobiegu?

Skrobia jest polisacharydem zbudowanym z jednostek glukozy. Aby organizm mógł wykorzystać skrobię, należy ją najpierw rozbić na cząsteczki glukozy. Proces ten nazywa się trawieniem.

Trawienie skrobi rozpoczyna się w jamie ustnej, gdzie amylaza ślinowa rozkłada skrobię na mniejsze cząsteczki. Amylaza kontynuuje działanie w żołądku, dopóki skrobia nie zostanie całkowicie rozbita na cząsteczki glukozy.

Cząsteczki glukozy są następnie wchłaniane do krwioobiegu przez jelito cienkie. Gdy cząsteczki glukozy dostaną się do krwioobiegu, można je wykorzystać jako energię lub zmagazynować do późniejszego wykorzystania.

Jeśli skrobia nie zostanie strawiona przed wejściem do krwiobiegu, może powodować szereg problemów, w tym:

* Rozstrój żołądka. Niestrawiona skrobia może powodować wzdęcia, gazy i biegunkę.

* Niedożywienie. Niestrawiona skrobia może uniemożliwić organizmowi wchłanianie potrzebnych składników odżywczych.

* Przyrost masy ciała. Niestrawiona skrobia może zostać przekształcona w tłuszcz, co może prowadzić do przyrostu masy ciała.

Z tych powodów ważne jest, aby upewnić się, że skrobia została prawidłowo strawiona, zanim trafi do krwioobiegu.