Dlaczego żołądek wytwarza więcej kwasu, gdy się przejadamy?

Przejadanie się nie powoduje, że żołądek wytwarza więcej kwasu. Kiedy ktoś zje za dużo jedzenia, żołądek rozciąga się, a receptory rozciągające znajdujące się na ścianie żołądka powodują wydzielanie hormonów, które spowalniają opróżnianie żołądka do jelita cienkiego. Wydzielanie kwasu żołądkowego przebiega w normalnym tempie, więc nadmiar niestrawionego pokarmu w żołądku może ostatecznie zostać przeniesiony do jelita cienkiego.