Źródła Kuna kakao

badania naukowe ludzi Kuna sugeruje, że ten przełożony serca zdrowia rdzennej społeczności jest przypisany do ludu dziennego spożycia kakao . Jednak ci ludzie pić kakao wykonane z surowego kakao owoców , a nieodmiany znaleźć na półkach supermarketów . Pić kakao , którenie jestKuna Szczególnym i surowe kakao jest dostępna online . Flawanole

roślin kakao zawiera klasy flawonoidów znanych jako flavanols są przemyślane , aby chronić układ krążenia . Głównym flawanol w kakao jest epikatechina , znany przeciwutleniacz . Naukowcy z University of California dochodzenie korzyści flavanols w badaniach kakao opublikowane w Journal of Hypertension i postępowaniach Narodowej Akademii Nauk szczegółowo skutki picia kakao na przepływ krwi , a w szczególnościstudium przypadku ludzi , którzy Kuna Mieszkam na wyspie San Blas u wybrzeży Panamy .
Zbiory Kuna Ludzie

Badacze porównywali zdrowia Indian Kuna żyjący na wyspie z migrantów z wyspy teraz żyjących w Panama City . Kuna są znane z ich znacznego spożycia kakao , abadania wykazały, że Kuna mieszka na wyspie mieli znacząco niższe ciśnienie krwi niż imigrantów . Jedną z różnic pomiędzy obiema grupami , że wyspiarze wypił pięć filiżanek kakao dziennie , podczas gdy imigranci pili mniej niż cztery filiżanki tygodniu. Ponadto, pili różne cocoas . Wyspiarze używać świeżo zbieranych ziaren kakao , wysuszyć je na słońcu i zmielić je w postaci proszku do stosowania w napoje i jedzenie . Migranci , z drugiej strony , pili wyprodukowany w handlu kakao , które zawiera tylko śladowe ilości flavanols . Imperium Favanol Zawartość

Naukowcy spojrzał na różnych produktach, aby porównanie zawartości flawanol z kakao używanego przez Kuna . Analiza cacao Kuna wykazały, że surowa zawierał 4000 mg flawanoli na 100 g , anapój kakaowy kun miał 2000 mg flawanoli na 100g. Tylko CocoaPro proszku , wykonane przez Mars , zbliżył się do poziomu flawanol z kakao Kuna , z 5000 mg/100g . Handlowe proszki kakaowe , tylko 5 procent zawartości flawanol Kuna kakao lub CocoaPro . CocoaPro jestzastrzeżony produkt wykonany przez Mars botaniczne .
Zbiory Produkty

Mars zastrzeżone CocoaVia marka twierdzi zapewnić wysoki poziom flawanol i pozostają mało kalorii . Innym sposobem uzyskania korzyści kakao sugerowane jest kupując surowy ziaren , które są suszone w niskiej temperaturze. Ciepło niszczy flawanole . Smak surowego kakao jest gorzkie w porównaniu z kakao komercyjnych i sprzedawców sugerują mielenia ziarna na proszek i używając go w koktajle i gorące napoje . Surowe ziarna są również dostępne w " stalówki ", które można jeść jako przekąskę , jak orzechy . Imperium