Po czym poznać, że produkt zawiera gluten?

Sprawdź listę składników:

* Poszukaj któregokolwiek z poniższych składników pochodzących z pszenicy, żyta lub jęczmienia:

- Pszenica

- Mąka

- Semolina

- Bulgur

- Orkisz

- Farina

- Semolina

- Żyto

- Jęczmień

- Słód

- Drożdże piwne

- Zarodki pszenicy

- Durum

- Kamut

- Einkorn

- Pszenżyto

Uważaj na ukryte źródła:

* Niektóre produkty spożywcze mogą nie zawierać żadnego z tych składników, ale mimo to mogą być zanieczyszczone glutenem. Przykłady obejmują:

- Sosy i dressingi

- Przyprawy

- Zupy

Poszukaj etykiety bezglutenowej:

* Produkty certyfikowane jako bezglutenowe zazwyczaj mają etykietę na opakowaniu. Oznacza to, że produkt został przebadany i zawiera mniej niż 20 części glutenu na milion.

Zapytaj producenta:

* Jeśli nie masz pewności, czy produkt zawiera gluten, czy nie, zawsze możesz skontaktować się z producentem i zapytać go.