Dlaczego w czekoladzie jest gluten?

Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i życie. Nie występuje w czekoladzie, która jest wytwarzana z ziaren kakaowca. Jednakże niektóre produkty czekoladowe, takie jak ciasteczka, ciasta lub inne produkty wykonane z mąki pszennej, mogą zawierać gluten.