Jakieś przepisy na keto, którymi możesz się ze mną podzielić?
Jasne, oto kilka przepisów przyjaznych dla ketonów, które mogą ci się spodobać:
Ketogenna jajecznica:
- Składniki:
- 2 jajka
- 1 łyżka masła
– 1/4 szklanki startego sera (cheddar, mozzarella lub parmezan)
- Sól i pieprz do smaku
- Instrukcje:
1. Rozgrzej masło na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
2. Wbij jajka na patelnię i roztrzep je.
3. Dodaj pokruszony ser i mieszaj, aż się rozpuści.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Podawaj natychmiast.
Pizza Keto o niskiej zawartości węglowodanów:
- Składniki:
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- 1 jajko
- Sól i pieprz do smaku
- Dodatki do wyboru (takie jak ser, pepperoni, warzywa itp.)
- Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2. W misce wymieszaj mąkę migdałową, parmezan, przyprawę włoską, jajko, sól i pieprz.
3. Mieszaj składniki aż powstanie ciasto.
4. Z ciasta uformuj kształt pizzy na blasze wyłożonej pergaminem.
5. Piec spód w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do złotego koloru.
6. Wyjmij skórkę z piekarnika i dodaj wybrane dodatki.
7. Piecz przez kolejne 5-7 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zarumieni.
8. Przed pokrojeniem i podaniem pizzę odczekaj kilka minut, aż ostygnie.
Ketogeniczne ciasto na pizzę Fathead:
- Składniki:
- 1 1/2 szklanki startego sera mozzarella
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1 jajko
- 2 łyżki serka śmietankowego, miękkiego
- Sól i pieprz do smaku
- Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2. W naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej rozpuść razem ser mozzarella i serek śmietankowy.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, sól i pieprz.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż dobrze się połączą.
5. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
6. Na blasze wyłożonej pergaminem rozwałkuj ciasto na cienką skórkę.
7. Piec spód w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do złotego koloru.
8. Wyjmij skórkę z piekarnika i dodaj wybrane dodatki.
9. Piecz przez kolejne 5-7 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zarumieni.
10. Przed pokrojeniem i podaniem pizzę należy pozostawić na kilka minut do ostygnięcia.
Mus czekoladowy Keto z awokado:
- Składniki:
- 2 dojrzałe awokado
- 1/2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 3/4 szklanki kawałków czekolady Lily's
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Sól do smaku
- Instrukcje:
1. Zmiksuj awokado, olej kokosowy, sól i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
2. Podgrzewaj kawałki czekolady w kuchence mikrofalowej w 15-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy każdym odstępem czasu, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Delikatnie dodaj roztopioną czekoladę do mieszanki awokado, aż składniki dobrze się połączą.
4. Wlać mieszaninę do poszczególnych filiżanek lub szklanek.
5. Wstawić do lodówki do schłodzenia na co najmniej 4 godziny lub na noc.
6. Podawaj i ciesz się pysznym musem czekoladowym z keto awokado!
