Dlatego kwas cytrynowy jest używany jako przeciwutleniacz

Kwas cytrynowy zawiera znaczną ilość witaminy C -silny przeciwutleniacz znany także jako kwas askorbinowy - który chroni przed wolnymi rodnikami i wytwarza strukturę kolagenu do utrzymywania naczyń krwionośnych i gojeniu się ran ? . Fakty

Przeciwutleniacze chronią przed , a w niektórych przypadkach odwrócić , uszkodzenie tlenu . Kwas cytrynowy spowalnia utlenianie , jak wtedy, gdy sok z cytryny zapobiega obracaniu cięcie jabłka brązowy .

Źródła

Przeciwutleniacze z kwasu cytrynowego może pochodzić z limonki , cytryny, pomarańcze i inne owoce cytrusowe . Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne mówidieta bogata w produkty pełnoziarniste, warzywa i orzechy zapewnia wszystkie przeciwutleniacze , których potrzebujesz.

Rozważania

kwas cytrynowy ,bogatym źródłem witaminy C , może przyczynić się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego . Jednakże , istnieje kontrowersja nad potencjalnej toksyczności witaminy C , jak bardzo wysokie dawki mogą powodować problemy z nerkami . Rolę Obrazów historią
Obrazów

kwas cytrynowy jako potężne składniki odżywcze żywności i przeciwutleniacz sięga kilku wieków , kiedy brytyjscy żeglarze odkryli limonki uniemożliwił im rozwój szkorbutu na długie podróże .
Znaczenie

soki owocowe , włącznie z tymi , które zawierają kwas cytrynowy , odgrywają ważną rolę w opóźnianiu wystąpienia choroby Alzheimera , wynika z badania osób starszych w Seattle , opublikowane w " The American Journal of Medicine " w roku 2006. Imperium