FDA Wytyczne mięsne

Aby chronić konsumentów i dystrybutorów mięsa ,US Food and Drug Administration zaleca kilka kroków, jakie należy podjąć w przechowywania i przygotowywania mięsa, w tym odpowiednich urządzeń sanitarnych , chłodniczych , separacji i przygotowania . FDA ostrzegła również producentów mięsa o użyciu zbyt wielu dodatków . Sanitarnych i chłodnictwo

FDA zaleca, aby osoby umyć ręce przed i po pracy z surowego mięsa , owoce morza i drób . Myć deski do krojenia , naczynia i sztućce po pochodzą w kontakt z surowym mięsem . Jeśli to możliwe , należy używać oddzielnego krojenia dla mięsa i świeżych owoców i warzyw . Zachowaj te pokarmy oddzielone w lodówce , i upewnij się, mięso jest przechowywane w lodówce w temperaturze 40 stopni F ( 4 ° C) i zamrażarce w temperaturze 0 stopni F ( -18 ° C) .
Kliparty gotowanie wytyczne

mandatów FDA , że żywność jest gotowane do bezpiecznych temperatur wewnętrznych . Używać czystej termometr żywności , że idzie prosto do mięsa , ale nie przejść całą drogę do miski . Wołowina, cielęcina, jagnięcina i pieczenie steki powinny być gotowane na co najmniej 145 stopni F ( 63 stopni C) . Pieczenie wieprzowe , kotlety i mięso mielone powinno być przygotowywane na co najmniej 160 stopni F ( 71 stopni C) . Wieprzowina powinny być gotowane do temperatury 160 stopni F ( 71 stopni C) przez średnio lub F ( 170 stopni C), 77 stopni na dobrze zrobione.

Antybiotyki ostrzeżenia

FDA nadzoruje także przepisy dla producentów mięsa . W czerwcu 2010 roku ,FDA zaleca , aby producenci mięsa używać niektóre antybiotyki tylko dla celów zdrowia zwierząt , a nie w celu zwiększenia wzrostu gospodarczego i produkcji . FDA wydał zalecenie po obawy , że antybiotyki u zwierząt może prowadzić do ludzi jest dotkniętych szczepów bakterii odpornych na antybiotyki . Imperium