USDA Standardy Masło

USDA lub amerykański Departament Rolnictwa , ustawia kilka konkretnych standardów, które muszą spełnić , zanim masło otrzymaniu stopnia . Rośliny , które są niehigieniczne i wytwarzają produkty , które nie spełniają tych norm nie są przypisane do klasy USDA . USDA Definicja Butter

Mandaty USDA , że masło musi zawierać co najmniej 80 procent tłuszczu mlecznego w masie . Masło może być albo solone lub niesolone . Może mieć także kolorystyka dodaje .
Standardy bezpieczeństwa

Masło nie może mieć żadnego obcego materiału w nim. Nie powinna mieć żadnego widocznego formy. Masło musi być wykonany z pasteryzowanej śmietany do zatwierdzenia USDA

stopnie

USDA wykorzystuje trzy stopnie masła : . AA , A i B. AA najwyższy stopień i jest wykonany z słodkiej śmietanki i produkuje grzywnę , " bardzo przyjemny " smak masła . Klasamasło wytwarza przyjemny smak, ale może mieć lekko kwaśny lub gorzki smak. Klasa B masło ma dość przyjemny smak , ale może mieć podpowiedź słodowy lub stęchły smak. Imperium