Regulamin mięso produktów

Produkty mięsne są regulowane w Stanach Zjednoczonych zgodnie z wytycznymi Departamentu Rolnictwa USA (USDA) . Mięso jest sprawdzany i oznaczony przez USDA Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli . To jest ich obowiązkiem jest zapewnienie, że mięso i drób są przetwarzane zgodnie z normami federalnymi i właściwie oznakowane i opakowane . Odbywa się to zgodnie z normami ustanowionymi przez Federalną mięso, drób i produkty jajeczne Dz kontroli. Przepisy dotyczą zarówno międzypaństwowych i handlu zagranicznego; większość krajów ma swoje własne standardy regulacji produktu mięsnego , które spełniają lub przekraczają normy federalne . Wymagania dotyczące oznakowania wyrobów

etykiety produktu mięsnego musi zawierać nazwę produktu, masę netto , legendę kontroli ( oraz numer identyfikacyjny zakładu przetwórczego ), wartości odżywcze , wykaz składników , linię adresową i bezpiecznych instrukcji. Każdy element musi być w określonym miejscu na etykiecie.
USDA Kontrola i ilościowe

przepisy przewidują, żeUSDA etykieta mięso musi zawierać informacje wskazujące, że przeszedł inspekcję utworzenie inspekcji bezpieczeństwa Żywności . Ilość netto musi być dokładne co ​​do wagi, miary lub liczbowej liczby zawartości .

Składniki

składniki muszą być wymienione na etykiecie , jeśliprodukt składa się z dwóch lub więcej składników. Składniki muszą być wymienione , poczynając składnik większości ciężaru. Wszelkie składniki , które zawierają mniej niż 2 procent produktu są wymienione na dole . Dla niektórych elementów istniejewykaz składników podrzędnych w nawiasach . Przykładem może być " ser cheddar (mleko , enzymy , sól ) . "
Pozostałe składniki

sztucznych barwników , aromatów i konserwantów chemicznych musi zostać wymieniony na produkt etykiety , jak również składniki, które dla niektórych ludzi może powodować reakcje alergiczne. Głównymi alergenami troski m.in. pszenicy, jaja , skorupiaki, orzeszki ziemne , mleko , ryby, orzechy i substancje pochodne , takie jak sztucznie glutaminian sodu , laktoza i siarczynów .
Wózki

Informacje dotyczące postępowania z produktem musi być podana na etykiecie , wskazując, jeśli produkt należy przechowywać w lodówce lub zamrożone . Ponadto , instrukcje obsługi dotyczące bezpiecznego przygotowania produktu musi być włączone . Instrukcje te należy wyjaśnić , czyprodukt jest gotowy do spożycia lub muszą być gotowane , itemperatura, w której można bezpiecznie jeść . Inne bezpieczne instrukcje obsługi m.in. hodowli drobiu i surowego mięsa oddzielne powierzchnie robocze mycia , naczynia i rąk, i chłodzenia resztek . Imperium