Znaczenie rękawiczkach za Pożywna_Obsługa

Według FoodHandler , Inc , ponad połowa wszystkich chorób pokarmowych są bezpośrednio związane z jedzeniem przygotowanym w restauracji i miejsc publicznych , w przeciwieństwie do konsumpcji żywności w domu . W wielu z tych przypadków ,źródłem może być wstecz do chorego pracownika serwisu , który miał bezpośredni kontakt z gotowej do spożycia żywności . Z tego powodu , stanowe i federalne przepisy zostały wprowadzone, aby uniknąć kontaktu z gołą rękę gotowych do spożycia oraz zanieczyszczenia spowodowanego przez epidemie . Regulamin

Krajowa Komitet Doradczy kryteria mikrobiologiczne dla żywności zawartej w 1999 roku , że kontakt z gołą ręką gotowe do spożycia żywności przyczynia się dorozprzestrzeniania się chorób pokarmowych . Food and Drug Administration Kod Jedzenie co uniemożliwia kontakt gołe ręki z gotowej do spożycia żywności . Aby uniknąć kontaktu z żywnością muszą stosować naczynia , takie jak szpatułki oraz szczypce i jednorazowych rękawiczek .
Zbiory odpowiednich sytuacjach dla rękawic użytkowania

Istnieje kilka sytuacji, w których zaleca się, a czasami mandat nosić rękawice . Na przykład , jeżeli nie nadaje się lub można stosować naczyń , użycie rękawicy może być wymagane , na przykład w zakresie obsługi i ugniatania pieczywa i surowego mięsa lub mieszania z dużą ilością produktu spożywczego. Wózki gotowe do spożycia jest równieżsytuacja nosić odpowiednie rękawice . To dlatego, żejedzenie nie będzie ogrzewana po jej stykać się z rąk. Wykorzystanie rękawica jest również wymagane w przypadkuobsługi żywność ma otarcie lub pocięte na rękę .

Rodzaje Rękawice

kilka różnych typów rękawic Dla różnych sytuacje . Rękawice winylowe są trwałe i ściśle przylegające ; wykorzystywane do średnio ciężkich zadań przetwarzania żywności . Rękawice lateksowe są bardzo sylwetkę i dopasowuje się do kształtu dłoni , są one idealne dla delikatnych zadań , w których konieczne jest wrażliwość palców . Rękawice syntetyczne działają jak lateks i są dobre dla pracowników, którzy są wrażliwi na lateks. Rękawice Pol są luźne i są idealne do sytuacji, w których mają być rękawice często zmieniane .
Zasady rękawic Wykorzystanie

Według Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej odpowiednie użycia rękawiczki są uzależnione od kilku zasadach: rękawice stosowane w celu przygotowania żywności może być jednorazowego użytku , w stanie nienaruszonym, bez rozerwania lub otworów , i pasują dłoni użytkownika ułożone. Rękawice należy zastąpić nową parę co najmniej co godzinę , aby umożliwić ręce pozostają suche , oraz przechowywane i utylizowane w sposób, który pozwala uniknąć zanieczyszczenia rękawic lub okolic. Rękawice są przeznaczone do jednorazowego użytku , co oznacza , raz zmiany aktywności lubstacja robocza jest w lewo , rękawice należy wymienić
znaczenie mycia rąk

Jest . ważne , aby pamiętać, że nawet przy wszystkich przepisów dotyczących korzystania z rękawic w przygotowywaniu żywności , rękawiczkach nie jest substytutem dla prawidłowego mycia rąk . Każdy pracownik zaangażowany w przygotowania żywności należy myć ręce często , w tym przed, po iw czasie pracy ; po skorzystaniu z toalety , kichanie, kaszel lub jedzenia ; . , A po użyciu telefon , czyszczenia lub cokolwiek , które mogą zanieczyszczać rękę z zarazkami
Imperium