Wymagania USDA kontrolno
Abraham Lincoln rozpoczął Amerykański Departament Rolnictwa w 1862 roku do rozprzestrzeniania edukacji , pomysłów i technologii do społeczności rolniczych w całym kraju . Lincoln chciał wiejskiej Ameryki , aby korzystać z siły pary i innych wydarzeń , które powstały rozbijających ziemia w czasie rewolucji przemysłowej . Ale w 1905 roku ,USDA rozszerzyła swoją misję w innym kierunku, gdy autor Upton Sinclair opublikowane " dżungli " Powieść opisanego przerażające warunki w Chicago rzeźniach . W następnym roku ,USDA stworzył i bezpieczeństwa żywności oraz Inspekcji w celu zapewnienia ochrony zdrowia i bezpieczeństwa produktów rolnych przeznaczonych na rynek konsumencki . Kontrole mięsa
ustawy o Inspekcji Mięsa z 1906 ustalonych wymagań dotyczących inspekcji w przemyśle pakowania mięsa . Inspektorzy muszą zbadać wszystkie zwierzęta przed ubojem i oddzielić te, które wykazują oznaki choroby . Inspektorzy są również zobowiązani do zapewnienia, zwierzęta są poddane ubojowi w sposób humanitarny , aby sprawdzić każdą tuszę po zabiciu i pieczęć lub zaznacz wszystkie produkty mięsne , które przeszły kontrolę . Ustawa określa również standardy sanitarne dla pracowników ubojni , że USDA musi egzekwować .
Drób Kontrole
Ustawa Inspekcjaproduktów drobiowych z 1957 wymaga inspektorów USDA sprawdzić kury , kaczki , gęsi, indyki i ptactwo morskie , podczas gdy są one zabijane i przetwarzane. Głównym celem ustawy jest utrzymanie podrobionych produktów drobiowych z łańcucha żywnościowego konsumentów . Jednak inspektorzy muszą również zapewnić , że zakłady przetwórstwa drobiu spełniają normy sanitarne określone przez USDA . Muszą one także zapewnić produkty , które przeszły inspekcję są klasyfikowane i etykietowane . Imperium Jaja i produkty jajeczne
Amerykanie jedzą blisko 80 mld jaj rocznie i mniej więcej 30 procent z nich zostały zakupione jako przetworzonych produktów jajecznych . W 1970 roku Kongres upoważnił USDA do przeprowadzania inspekcji na jaj powłoki i przetworzonych produktów jajecznych . W zakładach , które zajmują całe jaja , inspektorzy sprawdzenia czystości i zapewnienia , że jaja są przechowywane w odpowiedniej temperaturze . Kontrole te są wymagane raz na trzy miesiące . USDA stale nadzoruje proces pasteryzacji i łamanie w jaj roślin produktów . Inspektorzy są również zobowiązane do zapewnienia, że etykiety na produkty jajeczne są dokładne .
Zbiory ziarna Kontrole
USDA stworzył Federal Grain Inspection Service w 1976 r. w celu oceny i certyfikowania jakość ziarna zaciągnięte na rynkach krajowych i międzynarodowych . ChociażAgencja została kontroli produktów zbożowych od 1916 roku ,FGIS ustaw jednolitych standardów w całej branży . Inspektorzy przetestować próbki ziarna z partii przechowywanych w elewatorów i magazynów. Sprawdzić również wagi partii zboża i sprawdzić warunki składowania. Po inspekcji ,FGIS wystawił zaświadczenie do wykorzystania w marketingu produktu . Imperium
