Restauracja Zasady bezpieczeństwa
Zachowaj podłogi w kuchni czytelne zmniejszyć wyzwoleniu . Podłogi mogą być pokryte wykładziny antypoślizgowe . Harmonogram czyszczenia podłogi , należy ustanowić i "Uwaga " i " mokrej podłogi " znaki powinny być umieszczone w czasach czyszczenia . To może byćdobry pomysł, aby te znaki widoczne w każdej chwili w obszarze zmywania . Łódź
można zmniejszyć ilość wody, która może wyciekać na podłogę poprzez umieszczenie maty z przodu maszyny do lodu i przez zapewnienie, że zamrażarka i lodówka drzwi uszczelnić prawidłowo .
nie nosić dużych obciążeń , które mogłyby przesłaniać swoją wizję i upewnić się komunikować podczas poruszania się po zatłoczonych w kuchni . Mówiąc, proste rzeczy, takie jak " za tobą ", " Hot " i " Corner " może pomóc ostrzec innych i zapobiegania wypadkom .
Strój i sprzęt
odpowiedni sprzęt i strój może zmniejszyć liczbę wypadków Kitchen . Kucharze , którzy noszą długie rękawy zmniejszyć ryzyko poparzenia . Buty , które są odporne na poślizg i zamknięte -toe zmniejszyć ryzyko upadku i chronić stopy przed oparzeniami . Ostre noże ograniczyć możliwość zranienie nożem używane są nieprawidłowo , ponieważ jest nudny .
Noże powinny być przechowywane z ostrzy , których , jak w bloku noża. Tylko pracowników , którzy zostali przeszkoleni w użyciu krajalnice elektryczne należy próbować ich użyć . Upewnij się, że uchwyty noży są dokręcone. Jeśliuchwyt zaczyna poluzować , albo go naprawić lub wymienić nóż. Imperium Burns
zapobiec oparzeniom poprzez potholders łatwo dostępne dla wszystkich pracowników kuchni . Sprawdź ustawienia temperatury na bojler . Woda, która jest zbyt wysoka może parzyć pracowników podczas używania wody do mycia naczyń lub w swoje ręce . Katowice
post procedur bezpieczeństwa i przypomnienia w całej kuchni. Pomoże to pracownicy w kuchni , aby bezpiecznie pracować . Imperium
