Czy tłuszcze nasycone powodują wzrost lipoprotein o dużej gęstości we krwi?

Tłuszcze nasycone nie powodują wzrostu poziomu lipoprotein o dużej gęstości (HDL) we krwi. W rzeczywistości ma to odwrotny skutek. Tłuszcze nasycone to rodzaj niezdrowego tłuszczu, który może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Występuje w wielu produktach spożywczych, takich jak czerwone mięso, drób ze skórą, pełnotłuste produkty mleczne i oleje tropikalne.

HDL to rodzaj lipoprotein, który pomaga usuwać cholesterol z tętnic i transportować go do wątroby, gdzie jest wydalany. Wyższy poziom HDL wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu.

Tłuszcze nienasycone, takie jak jednonienasycone i wielonienasycone, są zdrowsze niż tłuszcze nasycone i mogą pomóc w podniesieniu poziomu HDL. Można je znaleźć w produktach spożywczych, takich jak oliwa z oliwek, awokado, orzechy, nasiona i tłuste ryby.

Zdrowa dieta o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i bogata w tłuszcze nienasycone może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejszeniu ryzyka chorób serca i udaru mózgu.