Porównanie mięśni drobiowych i rybnych pod względem zawartości cholesterolu?

Mięśnie mięsne, drobiowe i rybne różnią się zawartością cholesterolu. Oto ogólne porównanie:

1. Drób (kurczak i indyk): Mięso drobiowe, zwłaszcza piersi z kurczaka i indyka bez skóry, ma ogólnie niższą zawartość cholesterolu w porównaniu do mięsa czerwonego. Pierś z kurczaka bez skóry zawiera około 65-75 miligramów cholesterolu na 100 gramów, podczas gdy pierś z indyka bez skóry zawiera około 55-65 miligramów na 100 gramów.

2. Ryba: Większość ryb, szczególnie tłustych, takich jak łosoś, makrela, tuńczyk, sardynki i pstrąg, ma stosunkowo niską zawartość cholesterolu w porównaniu do mięsa i drobiu. Na przykład 100-gramowa porcja gotowanego łososia dostarcza około 55-65 miligramów cholesterolu, a makrela zawiera około 50-60 miligramów na 100 gramów.

3. Mięso czerwone (wołowina, wieprzowina, jagnięcina): Czerwone mięso, w tym wołowina, wieprzowina i jagnięcina, na ogół zawiera wyższy poziom cholesterolu w porównaniu do drobiu i ryb. 100-gramowa porcja mielonej wołowiny może zawierać około 75-85 miligramów cholesterolu, podczas gdy podobna porcja polędwicy wieprzowej lub łopatki jagnięcej może zawierać 65-75 miligramów.

Pamiętaj, że wartości te mogą się różnić w zależności od konkretnego kawałka mięsa, metody gotowania i obróbki mięsa, drobiu lub ryb. Ponadto całkowite spożycie cholesterolu należy rozważyć w kontekście zbilansowanej diety, obejmującej regularne spożywanie owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i zdrowych tłuszczów.