Dlaczego mleko nietolerujące laktozy jest dla ludzi łatwiejsze do strawienia?

Mleko bez laktozy niekoniecznie jest dla człowieka łatwiej strawne. Mleko bez laktozy produkowane jest poprzez usunięcie laktozy z mleka krowiego, będącego głównym węglowodanem występującym w mleku. Ten proces usuwania laktozy nie zmienia zawartości tłuszczu ani białka w mleku, które dla niektórych osób mogą być trudniej strawne.

Nietolerancja laktozy to stan, w którym u osób brakuje enzymu zwanego laktazą, który jest odpowiedzialny za rozkład laktozy na mniejsze, wchłanialne cukry. W rezultacie osoby z nietolerancją laktozy odczuwają dyskomfort, taki jak wzdęcia, gazy i bóle brzucha, po spożyciu produktów mlecznych zawierających laktozę.

Spożywanie mleka niezawierającego laktozy może złagodzić objawy nietolerancji laktozy, ponieważ laktoza została usunięta, dzięki czemu jest łatwiej strawna dla osób, które mają trudności z rozkładaniem laktozy. Należy jednak pamiętać, że nietolerancja laktozy dotyczy tylko części populacji i wiele osób toleruje laktozę bez żadnych problemów.

W przypadku osób z nietolerancją laktozy odpowiednim sposobem uniknięcia dyskomfortu może być spożywanie alternatywnych produktów mlecznych, takich jak mleko bez laktozy, mleko roślinne (np. mleko sojowe, mleko migdałowe, mleko owsiane) lub produkty mleczne o obniżonej zawartości laktozy. i utrzymuj zbilansowaną dietę.