8 potraw do marynowania (i jak je marynować)
1. Ogórki
Ogórki są najpopularniejszym warzywem do marynowania i nie bez powodu. Są chrupiące i orzeźwiające, doskonale przejmują smaki płynu marynującego.
Jak kisić ogórki:
1. Ogórki dokładnie umyć i pokroić w słupki lub plasterki.
2. W dużym garnku wymieszaj 2 szklanki wody, 1 szklankę octu, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę przyprawy marynowanej.
3. Doprowadź płyn marynujący do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
4. Do zalewy dodać ogórki i ponownie zagotować.
5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż ogórki będą miękkie.
6. Wyjmij ogórki z zalewy i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
7. Przechowuj pikle w zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowają trwałość do 2 miesięcy.
2. Cebula
Cebula to kolejne warzywo, które warto marynować. Są ostre i aromatyczne, a także dodają chrupkości marynatom.
Jak marynować cebulę:
1. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki.
2. W dużym garnku wymieszaj 2 szklanki wody, 1 szklankę octu, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę przyprawy marynowanej.
3. Doprowadź płyn marynujący do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
4. Do zalewy dodać cebulę i ponownie zagotować.
5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut lub do momentu, aż cebula zmięknie.
6. Wyjmij cebulę z zalewy i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
7. Przechowuj pikle w zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowają trwałość do 2 miesięcy.
3. Papryka
Papryka to kolorowy i aromatyczny dodatek do marynat. Można je stosować świeże lub pieczone, dodają przyjemnego pikantnego kopa.
Jak marynować paprykę:
1. Paprykę myjemy i kroimy w paski lub plasterki.
2. W razie potrzeby piecz paprykę w gorącym piekarniku, aż zmięknie i pojawią się pęcherze.
3. W dużym garnku wymieszaj 2 szklanki wody, 1 szklankę octu, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę przyprawy do marynowania.
4. Doprowadź płyn marynujący do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
5. Do zalewy dodać paprykę i ponownie zagotować.
6. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut lub do momentu, aż papryka zmięknie.
7. Wyjmij paprykę z zalewy i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
8. Przechowuj pikle w zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowają trwałość do 2 miesięcy.
4. Marchew
Marchew to chrupiący i aromatyczny dodatek do marynat. Można je stosować świeże lub prażone, dodają przyjemnej słodyczy.
Jak marynować marchewkę:
1. Umyj marchewki i pokrój je w cienkie plasterki.
2. W razie potrzeby piecz marchewki w gorącym piekarniku, aż zmiękną i pojawią się pęcherze.
3. W dużym garnku wymieszaj 2 szklanki wody, 1 szklankę octu, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę przyprawy do marynowania.
4. Doprowadź płyn marynujący do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
5. Do zalewy dodać marchewki i ponownie zagotować.
6. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut lub do momentu, aż marchewki zmiękną.
7. Wyjmij marchewki z zalewy i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
8. Przechowuj