8 potraw do marynowania (i jak je marynować)

1. Ogórki

Ogórki są najpopularniejszym warzywem do marynowania i nie bez powodu. Są chrupiące i orzeźwiające, doskonale przejmują smaki płynu marynującego.

Jak kisić ogórki:

1. Ogórki dokładnie umyć i pokroić w słupki lub plasterki.

2. W dużym garnku wymieszaj 2 szklanki wody, 1 szklankę octu, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę przyprawy marynowanej.

3. Doprowadź płyn marynujący do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

4. Do zalewy dodać ogórki i ponownie zagotować.

5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż ogórki będą miękkie.

6. Wyjmij ogórki z zalewy i poczekaj, aż całkowicie ostygną.

7. Przechowuj pikle w zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowają trwałość do 2 miesięcy.

2. Cebula

Cebula to kolejne warzywo, które warto marynować. Są ostre i aromatyczne, a także dodają chrupkości marynatom.

Jak marynować cebulę:

1. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki.

2. W dużym garnku wymieszaj 2 szklanki wody, 1 szklankę octu, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę przyprawy marynowanej.

3. Doprowadź płyn marynujący do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

4. Do zalewy dodać cebulę i ponownie zagotować.

5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut lub do momentu, aż cebula zmięknie.

6. Wyjmij cebulę z zalewy i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

7. Przechowuj pikle w zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowają trwałość do 2 miesięcy.

3. Papryka

Papryka to kolorowy i aromatyczny dodatek do marynat. Można je stosować świeże lub pieczone, dodają przyjemnego pikantnego kopa.

Jak marynować paprykę:

1. Paprykę myjemy i kroimy w paski lub plasterki.

2. W razie potrzeby piecz paprykę w gorącym piekarniku, aż zmięknie i pojawią się pęcherze.

3. W dużym garnku wymieszaj 2 szklanki wody, 1 szklankę octu, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę przyprawy do marynowania.

4. Doprowadź płyn marynujący do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

5. Do zalewy dodać paprykę i ponownie zagotować.

6. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut lub do momentu, aż papryka zmięknie.

7. Wyjmij paprykę z zalewy i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

8. Przechowuj pikle w zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowają trwałość do 2 miesięcy.

4. Marchew

Marchew to chrupiący i aromatyczny dodatek do marynat. Można je stosować świeże lub prażone, dodają przyjemnej słodyczy.

Jak marynować marchewkę:

1. Umyj marchewki i pokrój je w cienkie plasterki.

2. W razie potrzeby piecz marchewki w gorącym piekarniku, aż zmiękną i pojawią się pęcherze.

3. W dużym garnku wymieszaj 2 szklanki wody, 1 szklankę octu, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę przyprawy do marynowania.

4. Doprowadź płyn marynujący do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

5. Do zalewy dodać marchewki i ponownie zagotować.

6. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut lub do momentu, aż marchewki zmiękną.

7. Wyjmij marchewki z zalewy i poczekaj, aż całkowicie ostygną.

8. Przechowuj