Falafel:czy jest dla Ciebie zdrowy?
Falafel:czy jest zdrowy dla Ciebie?
Falafel to popularne na Bliskim Wschodzie danie przyrządzane z ciecierzycy lub fasoli fava. Są to zazwyczaj smażone w głębokim tłuszczu kulki lub paszteciki, często podawane z chlebem pita, hummusem, sosem tahini i sałatką.
Falafel jest dobrym źródłem białka, błonnika oraz kilku witamin i minerałów. Ma jednak również dużo kalorii i tłuszczu, dlatego ważne jest, aby jeść go z umiarem.
Wartość odżywcza falafela
Jedna filiżanka falafela (około 10 kulek) zawiera następujące składniki odżywcze:
* Kalorie:337
*Białko:13g
* Błonnik:10g
* Tłuszcz:19g
* Tłuszcze nasycone:3g
* Cholesterol:0 mg
* Sód:480 mg
* Potas:422 mg
* Żelazo:4 mg
* Magnez:58 mg
*Fosfor:266mg
* Cynk:3 mg
* Witamina C:12 mg
* Witamina A:245IU
* Witamina E:2,6 mg
* Witamina K:24 mcg
Korzyści zdrowotne Falafela
Falafel jest dobrym źródłem kilku składników odżywczych ważnych dla dobrego zdrowia. Te składniki odżywcze obejmują:
* Białko: Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek, a także pomaga zachować uczucie sytości.
* Włókno: Błonnik jest ważny dla zdrowia układu trawiennego i może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
* Żelazo: Żelazo jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek i pomaga zapobiegać anemii.
* Magnez: Magnez jest ważny dla funkcjonowania mięśni, transmisji nerwów i produkcji energii.
* Fosfor: Fosfor jest ważny dla zdrowia kości i produkcji energii.
* Cynk: Cynk jest ważny dla funkcjonowania układu odpornościowego, gojenia się ran i percepcji smaku.
* Witamina C: Witamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami.
* Witamina A: Witamina A jest ważna dla wzroku, funkcji odpornościowych i zdrowia skóry.
* Witamina E: Witamina E jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem.
* Witamina K: Witamina K jest ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości.
Potencjalne wady Falafela
Falafel to zdrowa żywność, ale należy wziąć pod uwagę kilka potencjalnych wad. Należą do nich:
* Wysoka zawartość kalorii: Falafel jest produktem wysokokalorycznym, dlatego ważne jest, aby spożywać go z umiarem.
* Wysoka zawartość tłuszczu: Falafel zawiera również dużo tłuszczu, dlatego ważne jest, aby wybierać chudsze kawałki mięsa i unikać ich smażenia na głębokim tłuszczu.
* Wysoka zawartość sodu: Falafel ma również wysoką zawartość sodu, dlatego ważne jest, aby kontrolować spożycie, jeśli jesteś na diecie o ograniczonej zawartości soli.
Ogólnie rzecz biorąc, falafel to zdrowy i pożywny posiłek, który można spożywać w ramach zbilansowanej diety. Należy jednak mieć świadomość potencjalnych wad i spożywać go z umiarem.
