Czym jest dwutlenek krzemu w żywności?

Dwutlenek krzemu jest również znany jako krzemionka i zasadniczo jest piaskiem! Ale nie martw się, to nie jest ten rodzaj piasku, który znajdziesz na plaży. Ten rodzaj krzemionki to drobna, sproszkowana substancja stosowana jako dodatek do wielu różnych rodzajów żywności.

Jest środkiem przeciwzbrylającym, co oznacza, że ​​pomaga zapobiegać zbrylaniu się żywności. Można go znaleźć w cukrze pudrze, proszku do pieczenia, przyprawach i serze. Można go również stosować jako środek filtrujący, więc można go znaleźć w winie, piwie i innych napojach.

Dwutlenek krzemu jest również stosowany w niektórych witaminach i suplementach mineralnych, ponieważ może pomóc poprawić biodostępność niektórych składników odżywczych. Ogólnie uważa się, że jest bezpieczny do spożycia i nie są znane żadne zagrożenia dla zdrowia związane z jego stosowaniem w żywności.