Jaki węglowodan służy do magazynowania nadmiaru cukru w ​​wątrobie?

Węglowodanem używanym do magazynowania nadmiaru cukru w ​​wątrobie jest glikogen. Glikogen to rozgałęziony polisacharyd zbudowany z monomerów glukozy. Gdy wzrasta poziom cukru we krwi, glukoza przekształca się w glikogen i jest magazynowana w wątrobie. Kiedy poziom cukru we krwi spada, glikogen rozkłada się na glukozę i uwalnia do krwioobiegu.