Co takiego jest w mleku, że ludzie mają laktozę i tolerancję?

W mleku nie ma nic, co powoduje, że ludzie są laktozowi i tolerancyjni. Nietolerancja laktozy jest spowodowana niedoborem enzymu laktazy, który jest odpowiedzialny za rozkład cukru laktozowego w mleku. Osoby nietolerujące laktozy po spożyciu produktów mlecznych doświadczają takich objawów, jak wzdęcia, gazy i biegunka.