Są tłuszcze trans oraz tłuszczów nasyconych Rodzaje triglicerydów ?

Tłuszcze trans i nasycone tłuszcze są dwie formy trójglicerydów . Tłuszcze trans są rzadko spotykane w przyrodzie , a tłuszcze nasycone są częste , szczególnie u zwierząt i olejów tropikalnych. Tłuszcze wielonienasycone i tłuszcze jednonienasycone są również triglicerydy . Wszystkie cztery formy mają różny wpływ na zdrowie , na podstawie kształtów triglicerydów. Trójglicerydy

Triglicerydy sąformą magazynowania tłuszczów . Są one przede wszystkim znaleźć w tkance tłuszczowej u ludzi oraz w nasionach roślin . Każdy triglicerydów składa się z jednej cząsteczki gliceryny i trzech długich łańcuchów kwasów tłuszczowych. Kształty kwasów tłuszczowych , co określić, czytriglicerydówtłuszczów trans ,tłuszcze nasycone ,jednonienasycone kwasy tłuszczowe lubtłuszcze wielonienasycone . Mający podwyższony poziom triglicerydów jestczynnikiem ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego .
Zbiory Tłuszcze nasycone

Nasycone tłuszcze składają się z trójglicerydów , które posiadają trzy łańcuchy nasyconych kwasów tłuszczowych . Nazywają się nasycony , ponieważ nie ma podwójnych wiązań pomiędzy każdy z atomów w łańcuchach . Według " The Harvard Medical School Health Family Guide , " istnieje ponad 24 rodzajów tłuszczów nasyconych . Tłuszcze te są na ogół uważane za szkodliwe dla zdrowia , choć niektóre typy nie są tak złe, jak inni. Żywność najwyższa w tłuszcze nasycone obejmują produkty zwierzęce , takie jak czerwone mięso i produkty mleczne .

Tłuszcze trans

Tłuszcze trans są podobne do tłuszczów nasyconych , ale jest tylkoniewielka ilość , która występuje naturalnie w mięso i produkty mleczne . Większość tłuszcze trans sztucznie utworzone w procesie zwanym uwodorniania , który zmusza atomy wodoru w olejach roślinnych , które nie są naturalnie nasyconych . Częściowo uwodornione tłuszcze są bogate w tłuszcze trans , a według " The Harvard Medical School Health Family Guide " są gorsze dla zdrowia niż tłuszcze nasycone . Większość tłuszcze trans występują w postaci stałej margaryn i środków spożywczych, które zawierają częściowo uwodornionych olejów.
Korzystne tłuszcze

Triglicerydy mogą być również utworzone z łańcuchów kwasów tłuszczowych , które mają jedną lub więcej wiązań podwójnych w ich strukturach . Jednonienasycone kwasy tłuszczowe mają jedno podwójne wiązanie w każdej sieci , a wielonienasycone tłuszcze mają więcej niż jeden. Według " The Harvard Medical School Health Family Guide , " tłuszcze wielonienasycone i jednonienasycone są korzystne dla zdrowia przede wszystkim , ponieważ mogą one pomóc w zapobieganiu chorobom serca i chorób autoimmunologicznych . Imperium