Jakie są bakterie Znalezione w Mrożone produkty jajeczne

? Jaja są niedrogie , łatwe do znalezienia , a , w zależności od tego, co strona debaty jesteś , odżywczo korzystne. Amerykanie zużywają jaj i produktów jajecznych , lub jaja usunięte z powłoki , w wielu innych produktów spożywczych , takich jak lody, ciastka i majonezem . Niektórzy ludzie zamrozić swoje jaja , usuwając je z muszli , pokonując razem jajko i żółtko , i umieszczając je w szczelnym pojemniku . ChociażFDA i USDA mają ścisłe wytyczne co ​​do sposobu jaja są obsługiwane i odkażone , zanim trafią na rynek , istnieje pewne ryzyko bakteryjne zaangażowane kiedy jaja i produkty jajeczne dotrzeć do domu i zamrażarkę . Salmonella

Jednym z najbardziej znanych rodzajów bakterii salmonelli . Salmonella mogą być obecne w żółtka i białka jaj i może uciec przez pęknięcia w skorupce jaja . Jeśliprodukt lub żółtko jaj jest zamrożone i zawiera już salmonelli , to nadal będzie w produkcie po jego rozmrożeniu .
Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus jest bakteria który powoduje wymioty , uczucie zmęczenia , senność i kurcze brzucha u ludzi. Nie jest on ograniczony do jajek i produkty z jaj; występuje także w kurzu , wodzie, żywności i żywności , powietrza, urządzeń kanalizacyjnych i mleka . Skorupki powoduje zbyt mycia muszli , by stać się bardziej porowata , wzrasta prawdopodobieństwo, że bakterie dostaną się do treści jaja . Imperium Listeria monocytogenes

Jaja mogą również podnieść pył z gniazda i piór kurzego , lub mikroorganizmów , takich jak Listeria monocytogenes , od pracowników i urządzeń które obsługują te jajka w zakładach przetwórstwa . Listeria monocytogenes może być również u ptaków , ssaków , paszy dla zwierząt oraz gleby. Większość z tych bakterii są wyeliminowane przed opuszczeniem zakładu przetwórczego , ale są sytuacje, gdy bakterie będzie utrzymywał . Listeria monocytogenes jest szczególnie wytrwałych bakterii . Właściwa higiena i właściwe przechowywanie produktów jajko wyeliminuje większość ryzyka .
Zarazki AGD

Mandaty FDA , że wszystkie jaja przeznaczone na rynek właściwie umyte i oczyszczone , jednak , ludzie mogą rozprzestrzeniać bakterie i zarazki przez złej higieny po procesie sanitarnych . Ważne jest, aby umyć ręce , a do przechowywania jajek w lodówce lub produktów jajecznych w zamrażarce . Jaja nie powinny być poza lodówką dłużej niż dwie godziny w czasie . Właściwa higiena jest ważne podczas pracy z zamrożonych produktów jajecznych , a także, jak również mogą być zanieczyszczone przez kontakt z człowiekiem . Imperium