Wymagania Wirginia Departament Zdrowia dla telefonów kuchnie

Centrum Kontroli i Prewencji Chorób mówi, że istnieje 76 milionów osób dotkniętych chorobami pokarmowych każdego roku , co obejmuje 325 tysięcy hospitalizacji i 5000 zgonów . Virginia Department of Health mandatów , że wszystkie telefony żywności kuchnie przestrzegać przepisów dotyczących zdrowia i działają w sposób bezpieczny i sanitarnej . Zdrowie Zezwolenie

Wszystkie telefony żywności kuchnie muszą mieć pozwolenie zdrowia i wyświetlić je w widoku publicznego . Zezwolenie jest ważne przez rok . Mobile jedzenie kuchnia musi przejść menu i plan piętra recenzję przed otrzymaniem pozwolenia na zdrowie . Od 2010 r. ,pozwolenie na zdrowie kosztuje 100 dolarów, akoszt przeglądu planu kosztuje 75 dolarów.

Temperatury potraw

zimnych dań musi pozostać na poziomie lub poniżej 41 stopni Celsjusza , a gorące potrawy muszą pozostać na poziomie lub powyżej 135 stopni Fahrenheita. Bakterie , które mogą powodować choroby pokarmowe rozwijają się w temperaturze od 41 do 135 stopni Celsjusza. Imperium Źródło wody

Wszystkie telefony jedzenie kuchnia musi mieć źródło wody z handlu woda butelkowana lub przez zatwierdzonego systemu wodnego publicznego w danej jurysdykcji .
Zbiory ręczne Sanitariaty

mycie rąk odgrywa istotną rolę w zakresie bezpieczeństwa żywności , a wszystkie telefony pracowników jedzenie kuchnia musi myć ręce przed przygotowaniem jedzenia . Muszą również nosić rękawice podczas obróbki żywności . Umywalka parze z ciepłą wodą muszą być dostarczone , a także mydła, ręczników papierowych i kosz na odpady. Kuchnia musi posiadać znak wyznaczający zlew jak zlew do mycia rąk. Imperium