O OSHA Żywności regulaminu Serwis

regulacje OSHA dotyczące warunków sanitarnych można znaleźć na OSAH.gov , na mocy rozporządzenia 1910,141 . Standardy te obejmują urządzenia sanitarne dotyczące toalety , prysznice , pracownik jedzenia obszarów i szatnie, wywóz śmieci , kontrolę szkodników , wody pitnej i wymianę picia , sztućce , miejsc przechowywania żywności i kontaktu z żywnością . Bezpieczeństwo pracowników jest równieżproblemem , i tam są przepisy dotyczące gotowania , dostawy i magazynowania , przygotowywania żywności i innych zagrożeń . Ten artykuł dotyczy problemów sanitarnych . Wspólne obszary

Toalety , prysznice, jadalni pracownik , pralnie i szatnie są wspólne obszary wykorzystywane przez pracowników . Podłogi wszystkich obszarach mają być suche lubwykładziny , pod warunkiem , i właściwe obuwie musi być stosowany w przedsiębiorstwach , w których podłoga nie może być suche . Brak wypukłości , takie jak gwoździe lub odpryski są dozwolone w podłogach

Toalety muszą być dostępne dla pracowników , jeślilokalizacja jeststałe miejsce - . , W przeciwieństwie do miejsca, które jest bez nadzoru w trakcie budowy - i nie musi być oddzielne toalety dla pracowników płci męskiej i żeńskiej . Toalety muszą mieć gorącą lub letnią i zimną wodą , i mydło i ręczniki lub dmuchawy musi być dostarczone do mycia . Czy są prysznice na terenie , muszą być przechowywane sanitarnych ręczniki , mydła i wody pitnej przewidzianych do każdego pracownika . Jedzenie i napoje nie są być spożywane lub przechowywane w toaletach .

Smieci

pojemniki na śmieci nie może przeciekać i powinny być trzymane sanitarnych . Pojemniki powinny posiadać pokrywę , o ile nie mogą być przechowywane bez pokrywki sanitarnych . Imperium Vermin

firma powinna dokonać wszelkich starań , aby utrzymać się gryzoni i insektów od jego ustanowienia i powinny korzystać z programu zagłady jeśli szkodniki występują .
woda

woda pitna musi być dostępna do mycia naczyń , do picia i do toalety i żadnych prysznice lub pralnie . Otwarte pojemniki z wodą są zabronione , a także dzielenie się kubki do picia . Wszystkie ubrania pracownik myte w pomieszczeniach powinny być w pełni wysuszone przed noszenia . Jeśli jestprzewodem z nonpotable wody powinna być odpowiednio oznaczone jako nie nadające się do picia lub do mycia . Środki zapobiegawcze muszą być na miejscu , aby zapewnić , że nie ma cofaniu się ścieków do systemu wody pitnej .
Przechowywanie żywności i obsługa

żywność należy przechowywać w sposób, sanitarne i środki ostrożności , jakie należy podjąć , aby uniknąć skażenia lub zanieczyszczenia .
Zbiory kary

Według Jedzenie Obsługa magazynu , kary dotyczące niezgodności są czasami nawet do 7,000 dolarów . Jeżeliprzestępstwo jest powtarzane , kary mogą być tak wysokie, jak 70.000 dolarów . Imperium