Dlaczego brak snu sprawia, że jedzenie naleśników powoduje ogromne zmęczenie? Robię EEG i odkryłem, że jeśli pozbawię moich pacjentów jedzenia, pójdą spać. Dlaczego?
Brak snu może prowadzić do wzrostu poziomu greliny i obniżenia poziomu leptyny, co może skutkować zwiększonym apetytem i ochotą na pokarmy wysokowęglowodanowe, takie jak naleśniki. Spożywanie tych pokarmów bogatych w węglowodany powoduje szybki wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie nagły spadek, co prowadzi do uczucia zmęczenia i znużenia.
Innym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest to, że gdy dana osoba jest pozbawiona snu, jej ciało jest poddawane dodatkowemu stresowi. Jedzenie naleśników lub innych pokarmów bogatych w węglowodany może powodować wydzielanie przez trzustkę insuliny regulującej wzrost poziomu cukru we krwi. Insulina wspomaga również transport aminokwasów, takich jak tryptofan, do mózgu. Ten wzrost poziomu tryptofanu prowadzi następnie do syntezy serotoniny i melatoniny, neuroprzekaźników biorących udział w regulacji nastroju i cyklach snu i czuwania. Obecność tych neuroprzekaźników może dodatkowo przyczyniać się do uczucia senności i senności po zjedzeniu naleśników.
Dodatkowo w okresach braku snu zasoby energetyczne organizmu ulegają wyczerpaniu. Trawienie i przetwarzanie żywności wymaga energii, a gdy organizm jest już w stanie wyczerpania z powodu braku snu, może mieć trudności ze skutecznym sprostaniem wymaganiom trawienia. Może to prowadzić do uczucia ospałości i zmęczenia po jedzeniu.
Dlatego połączenie braku równowagi hormonalnej, zmienionych cykli snu i czuwania oraz wyczerpania się energii organizmu podczas braku snu może przyczynić się do nadmiernego zmęczenia odczuwanego po zjedzeniu naleśników.
