Alternatywy dla naturalne środki słodzące
Cukier , miód i nektar z agawy dać naszej żywności satysfakcjonujące słodyczy . Dają też nasze ciała , aby spalić dodatkowe kalorie . Dlatego wiele osób zwraca się do sztucznych słodzików jako alternatywę dla naturalnych. Według sondażu przeprowadzonego przez Radę kalorii -Control , 144 milionów Amerykanów stale zużywają sztucznych substancji słodzących . Food and Drug Administration został przetestowany i zatwierdzony pięć z nich do użytku ogólnego . Są acesulfamu potasu; aspartam; neotam; sacharyna; i sukraloza . Acesulfam potasowy
acesulfam potasu , znany także jako acesulfam K, została zatwierdzona przez Food and Drug Administration ( FDA ) w 1988 roku . To nie jest zasobna, nie ma wpływu na poziom glukozy we krwi i jest 200 razy słodszy niż cukier . Acesulfam potasu ma zauważalnie gorzki posmak . Dlatego najlepiej jest stosować w połączeniu z innymi środkami słodzącymi . Acesulfam jest sprzedawany pod markami Sunett i słodki Jeden .
Aspartam
Aspartam jest sprzedawany jako równe , NutraSweet i Sugar Twin .
Aspartam , sprzedawane jako równe , NutraSweet i Sugar Twin, został zatwierdzony jako ogólnego użytku słodzika w ponad 100 krajach . W przeciwieństwie do innych sztucznych słodzików , aspartam nie zawiera kalorii , ale ponieważ jest to 160 do 220 razy słodszy od cukru ,trochę przechodzi długą drogę iliczyć kalorii jest nieznaczny. Aspartam , który jest często w napojów dietetycznych , rozkłada się po podgrzaniu . W związku z tym nie zaleca się do gotowania lub pieczenia . Nie jest również zalecane dla osób z zaburzeń metabolicznych fenyloketonurią lub PKU . Imperium Neotame
Neotame , wykonane przez twórców NutraSweet , jest rozszerzeniem rynku do sztucznego słodziku . Zatwierdzony przez FDA w 2002 roku , neotam jest rzeczywiścietypu aspartam , że jest to 7000 do 12000 razy słodsza niż cukier . Obecnie znaleziono , że w wielu produktach, w tym napojów, deserów i wypieków . Według producenta , neotam jest bezpieczny dla ogółu ludności , w tym osób z zaburzeniem metabolicznym fenyloketonurii lub PKU .
Sacharyna
wszystkich sztucznych słodzików , sacharyna jest najstarszym . Sacharyna , która jest zarówno FDA i Światowa Organizacja Zdrowia zatwierdziła , byłasubstytutem cukru od ponad 100 lat . Sacharyna jest stosowany jako słodzik stole i na wiele produktów, w tym wypieki , desery , słodycze, sosy do sałatek i przetworów . Sprzedawane jako słodki " N Low, Słodkie Twin i Necta słodkie, sacharyna nie ma kalorii , nie podnosi poziomu glukozy we krwi i wynosi 200 do 700 razy słodszy niż cukier stołowy .
Sukraloza
sukraloza pochodzi od cukru, ale nie ma żadnych kalorii.
Odkryte w 1976 r. i zatwierdzony przez FDA w 1999 roku , sukraloza nie jestkaloryczny słodzik wykonane z cukru . To jest mniej gorzkie niż inne sztuczne słodziki i bardzo ciepła - stabilna, co sprawia, że jest to dobry wybór do gotowania i pieczenia . Sukraloza , sprzedawana jako Splenda , jest 600 razy słodsza niż cukier , a badania pokazują, że nie ma wpływu na metabolizm węglowodanów , co czyni go przyjaznym dla diabetyków . Imperium
