Poziomy jodu w Sardynki

Ryby morskie , takie jak sardynki stanowią dobre źródło jodu , niezbędny pierwiastek śladowy, dla ludzi. Sardynki --- zwane również sardynki --- są małe , srebrzyste ryby najczęściej sprzedawane w puszkach w oleju , wody lub sosy aromatyzowane . Zalecane diety Allowance

Zalecane diety Allowance ( RDA ) jodu dla dorosłych w wieku 19 lat i starszych wynosi 150 mcg /dzień; 150 g sardynek konserwowanych w oleju zawiera 35 mcg jodu . Konserw w sosie pomidorowym zwiększa ilość jodu w sardynek; sam 150 g sardynek w sosie pomidorowym zawiera prawie potroić ilość jodu ( 96 mcg ) .
Historia

Nazwany na włoskiej wyspie Sardynii, gdzie szkoły z tych małych ryb obfitują , sardynki pierwszy stał się popularny po francuski cesarz Napoleon Bonaparte zainicjował konserw z nich , aby pomóc nakarmić swoich obywateli . Zużycie US sardynek spadła w 20 wieku , ale teraz powraca .

Korzyści

Ponieważ sardynki pływać na dole łańcucha pokarmowego , karmienie wyłącznie planktonem , są one wolne od wysoki poziom rtęci i innych metali ciężkich , w przeciwieństwie do innych zawierających jod ryb morskich , takich jak tuńczyk, makrela . Imperium