Definicja kluczem Model

Enzymy są złożone białka wytwarzane przez żywe komórki , które katalizują reakcje biochemiczne w różnych temperaturach ciała . Katalizują one reakcje chemiczne podłoża przez wiązania się z aktywnym miejscem na enzym . Gdypodłoże wiąże się z enzymem , zmienia rozkład elektronów w wiązań chemicznych substratu i powoduje reakcje, które prowadzą do tworzenia produktów . Enzym uwalnia te produkty z jej powierzchni , dzięki czemu można regenerować do następnego cyklu reakcji. Specyfika

Choć enzymy powodują cząsteczki zmienić funkcję katalizatora , które rozkładają większych cząsteczek na mniejsze , pozostają bez zmian . Enzymy są zatem bardzo wysoce specyficzne . Działają one najlepiej w wąskim zakresie temperatury i pH . Każdą z reakcji chemicznych niezbędnych do utrzymania życia posiada własny enzymu.
Kształt

miejsce aktywne enzymu ma kształt odpowiadający części cząsteczki , z którą reaguje inaczej znany jako substratu. Enzym i substrat pasują do siebie, co pozwala na zajście reakcji . Sposób, w jaki kształty pozwalająenzym i substrat , aby pasowały do ​​siebie doprowadziły do ​​teorii i - lock- key . Teoria :
Fischera

1894 , Emil Fischer wykonany analogię między zamkiem i- klucz modelu i konkretnego działaniawiązania pomiędzy enzymem i jednym podłożu . Według analogicznieenzym jestblokady ipodłoże jestkluczem. Tylkowłaściwy klucz , lub podłoże , wpisuje się w istniejącą dziurkę od klucza , lub aktywnym, z blokadą lub enzymu .
Problematyczne Luka

Gdypodłoże odblokowuje enzym uwalnia się reakcji chemicznej. Teoria - i - lock key pewno wyjaśnia ' wysoką specyficzność , ale nie bierze pod uwagę " enzymów enzymów okresów stabilizacji w stanie przejściowym . Co więcej ,teoria nie uwzględnia enzymu elastyczność i sam nieelastyczne .
Modyfikacja

W 1958 roku Daniel Koshland zmieniła zamek z kluczem i teorii zajęcia modelu sztywność i okres stabilizacji enzymu . Modyfikacja Koshland nazywateoria wywołane sylwetkę. To sugeruje, że substraty pomóc ustalić ostateczny kształt enzymu i że enzym jest rzeczywiście bardziej elastyczne niż dotychczas zrealizowane. Ten zmodyfikowany zamek i klucz modelu rozwiązuje powód niektóre związki mogą wiązać się z enzymem , ale nie udaje się wywołać reakcję , jeślienzym został zniekształcony zbyt wiele razy . Imperium