Źródła Vegan Protein

Każde białko, które nie pochodzą ze źródeł zwierzęcych lub produktów mlecznych można uznać wegańskie białka . Ludzie następujące diety wegańskiej mają wiele opcji do wyboru , w tym warzyw , ziaren, nasion i orzechów . Istnieje równieżwiele różnych rodzajów wyrobów soja i produkty oparte na gluten , które symulują mięsa , a także proszki białka z różnych źródeł.
Tofu sojowe numerów nie ma własnego smaku , ale może być aromatyzowany do gustu .

Tofu lub twaróg sojowy, jest wykonany z ścinanie mleka sojowego . Jest kremowy z gąbczastego , chłonnym tekstury. Tofu są zwykle sprzedawane w sklepach jako blok w kształcie ciasta , chociaż można również nabyć jedwabny tofu, który ma konsystencję podobną do gęstej śmietany . Tofu jest również stosowany w substytutów mięsa kreacji , jak tofurkey , który symuluje indyka.

Białka roślinnego , lub TVP , jest produktem ubocznym produkcji oleju sojowego . Z mąki sojowej , to jest w postaci małych , suchych wiórków bezbarwnego materiału, który może być odtworzony za pomocą gorącej wody . Charakter chłonny TVP i masywna struktura sprawia, że ​​jestdoskonałym substytutem białka w wegańska receptur , które wymagają ziemi mielonej wołowiny lub indyka .

Alternatywnie , soi mogą być spożywane same jako źródło białka . Młodzi fasoli są jasnozielone i kształcie fasoli lima , i są w bardzo podobnej do strąków grochu . Proszki proteinowe wykonane z soi są kolejnym popularnym sposobem, aby dostać duży zastrzyk białka ze źródeł nie- mlecznych.
Zbiory ziarna i nasiona
Seitan często pojawia się w chińskich potraw w restauracji , jak kawałki ciasto .

duża ilość białka można znaleźć w ziarna. Całe ziarna w postaci płatków owsianych , jęczmienia , żyta, orkiszu, kuskusu i ryżu stanowią dobrą ilość białka . Produkty na bazie pszenicy , takie jak makaron i chleb będzie również wykonać zadanie .

Inne opcje obejmują tempeh i seitan . Tempeh to produktwykonany na bazie zboża sfermentowanego ryżu brązowego . Jest twardszy i chewier niż tofu , i teksturowane z małymi wstrząsami . Tempeh sprzedawany jest w postaci pasków lub cegły. Zatrzymuje smaków podczas procesu gotowania. Seitan jestwegańskie opcja białko z glutenu pszenicznego . Gruby , żucia " mięso pszenica " może być wykonane ręcznie lub nabyć w sklepach w postaci pudełkowych mieszanek .

Proszki proteinowe wykonane z brązowego ryżu lub kaszy gryczanej może być również używany jako źródło białka . Nasiona i orzechy są kolejnym hojny źródłem białka . Quinoa jestpopularne na rynku nasion teraz, że działa jak zboża, w które mogą być gotowane i wykorzystywane w recepturach , takich jak ryż. Pozostałe nasiona i orzechy zawierają nasiona słonecznika , pestki dyni , sezam i migdały , orzeszki ziemne i orzechy brazylijskie .

Warzywa i rośliny strączkowe
Karczochy sądobrym źródłem białka .

Wiele codziennych warzyw są bogate w białko . Pieczone ziemniaki z mundurkach mają białka , podobnie jak kukurydza , szpinak, groch, karczochy i Collard Greens . Ziarna są kolejnym dobrym źródłem białka . Poza wyżej wymienionym soi , wiele wegan i wegetarian znaleźć duże ilości białka w ziarnach , w tym żurawina, adzuki , soczewica , biały , granatowy i fasoli mung . Nie zapomnij, kiełki fasoli , też!

Należy także owoce. Podczas gdy niższa zawartość białka niż fasola , owoce zawierają dużo białka , jak tak dużo warzyw i mają dodatkowy bonus jestsłodki upominek . Spróbuj jeżyny, banany i durian .
Inne Proszki

Spirulina w proszku pochodzi z sinic , i znany jest jako " pożywienie " , ponieważ jest bogate w białko i aminokwasy. Spirulina można kupić w sklepach ze zdrową żywnością w kanistrach i mieszać z napojami i gorącymi zbóż . Proszku Chlorella jest wykonany z zielonych alg i ma podobne zastosowanie dla swoich wysokich białek i aminokwasów . Proszek konopi pochodzi z nasion konopi i jest sprzedawany dziś jako bogate źródło białka, składników odżywczych dla sportowców . Imperium