Żywność z załadowaną

żelazo jest konieczne do wytwarzania hemoglobiny , która transportuje tlenu z płuc do reszty organizmu. Niewystarczające spożycie żelaza może powodować zmęczenie , letarg , osłabienie , bóle głowy, obniżoną odporność i rozmyte myślenie. U dzieci , niski poziom żelaza może prowadzić do opóźnienia poznawczych i zaburzeń zachowania . Spożywanie witaminy C wraz z pokarmów bogatych w żelazo zwiększa wchłanianie , natomiast taniny występujące w kawie, herbacie , coli i czerwonego wina zmniejszać zdolność organizmu do wykorzystywania tego ważnego minerału . Owoce morza

Pięć małych małże zawierają około 150 procent dziennej wartości (DV) na żelazo . Trzeciej filiżanki puszkach małże zawierają 110 procent . Świeże ostrygi i małże są równie bogate w żelazo. Krewetki i przegrzebki są dobrym wyborem dla tych, druga stara się zwiększyć spożycie żelaza . Cztery duże krewetki lub 3 uncje przegrzebków zadowoli 15 procent swoich codziennych potrzeb żelaza.
Zbiory dyni Nasiona

czwarta filiżanka z nasion dyni zawiera 30 procent DV na żelazo . Prażone nasiona są bardziej dostępne , ale zawierają tylko połowę mniej żelaza . Ważne jest również, aby pamiętać, że orzechy i nasiona zawierają fityniany , które mogą zmniejszać wchłanianie żelaza .

Fasola

Większość ziarna zawierają około 10 procent DV dla żelaza . Soczewica są nieco wyższe z 15 proc . Tofu i tempeh (fermentowany produkt sojowy ) zapewniają między 10 a 15 procent na 4- oz. podaniem.
Zbiory Greens

ciemnych zielonych liściastych , zwłaszcza szpinak, Boćwina , są doskonałym źródłem żelaza , zapewniając 10 do 35 procent na kubek , gotowane . Są one również bogate w witaminę C, która poprawia wchłanianie żelaza . Aby 1 filiżanki gotowanych zielonych, trzeba będzie zacząć od 4 do 6 filiżanek surowych liści. Szpinak jest szczególnie podatne na znaczne kurczenie .
Red Meat

Trzy uncje większości rodzajów mięsa czerwonego dostaw o 10 do 20 procent dziennego zapotrzebowania żelaza . Większość dietetyków i lekarzy , jednak nie zaleca codzienne spożycie czerwonego mięsa , ponieważ jest wysoka zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu . Jeśli obawiasz się o swoje spożycie tłuszczów nasyconych , wybierać chude kawałki i wykończenia widocznych tłuszczu. Bawole mięso , które jest naturalnie niskiej zawartości tłuszczów nasyconych , jest również coraz bardziej dostępne .
Zbiory Melasa

melasa Jedna łyżka blackstrap zawiera 15 procent RDA dla żelaza . Na słodkie , bogate w żelazo leczenia , mieszać 1 do 2 łyżki melasy do szklanki ciepłego mleka . Dla szybkiego pobudzenia żelaza , spróbuj mieszania 1 łyżka. w odrobinie ciepłej wody . Imperium