Lista enzymów w kiełkujących nasion

Enzymy zaangażowane są w prawie wszystkich funkcji organizmu . Mimo, że większość z nich jest wytwarzany w organizmie, wiele z nich jest często otrzymuje się z żywnością. Gotowania i przetwarzania żywności , jednak często niszczy enzymy . Według Ann Wigmore , kiełkowanie zwolennikiem i współzałożyciel Instytutu Zdrowia Hipokratesa , kiełki nasion sąbogatym źródłem enzymów . Chociaż większość kiełki zawierają same enzymy , poziomy enzymów w każdym rodzaju główką zmienia się poziom białka i skrobi . Na przykład ,kiełek soczewicy ma wysoką zawartość białka , a zatem na ich wysoką proteazyenzym rozkładający białka. Celulaza

Celulaza rozkłada celulozę . Celuloza jestwęglowodanem, który jest niestrawny dla ludzi. To bogate w błonnik, ale , co jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Większość zwierząt wypasanych i niektóre owady produkują ten enzym . Ludzie nie tworzą celulazę - musi być pobrany z zewnętrznego źródła . Celulaza jest pomocne dla ludzkiego przewodu pokarmowego , ponieważ pomaga rozbić ścianę komórkową wszystkich komórek roślinnych , które są spożywane , umożliwiając dostęp do większej ilości składników odżywczych .
Amylaza

amylazy niezbędne do rozbicia skrobi w układzie pokarmowym jest . Skrobie są zredukowane cukry , które zapewniają organizmowi niezbędnej energii komórkowej . Ziarna porośnięte garbanzo są bogate w skrobię , a także duże ilości celulazą . Amylaza ma funkcję w badaniach medycznych dla trzustki zdrowia. Zgodnie z University of Maryland Medical Center ,chora trzustka uwalnia amylazy niewłaściwie . Próbki krwi i moczu są używane do badania poziomu amylazy i określenia stanu zdrowia trzustki . Imperium proteazy

proteazy rozbija białka . Całe białka są zbyt duże, aby być absorbowane przez błony komórkowe. Proteaza pomaga rozkładać wiązań peptydowych w białku tak , że mniejsze kawałki mogą być wchłonięte i wykorzystane przez organizm. Enzymy , takie jak proteaza , że rozpadu białek są znane jako enzymy proteolityczne . Według Sloan -Kettering Cancer Center , enzymy te są badane pod kątem ich wpływu na infekcje wirusowe , zapalenie, rak, zapalenie wątroby typu C i cholesterolu .
Lipazy

lipazy rozkłada tłuszcze w jelitach . Jest to szczególnie przydatne w rozbicie trójglicerydów , które są trudne dlaorganizmu do wchłaniania , chyba że są w małych kawałkach . Lipaza może również pomóc w leczeniu celiakii poprzez zwiększenie absorpcji substancji odżywczych. Ponadto , mogą być przydatne w zapobieganiu niestrawność i ewentualnie pomoc w leczeniu mukowiscydozy, zaburzenia układu autoimmunologicznego i alergie pokarmowe . Imperium