Różnych kultur bakterii w jogurcie

Jogurt jestcentralną częścią indyjskich , francuskiej i śródziemnomorskiej diety od wieków i jest powszechnie uznawana jako zdrowa żywność . Producenci zrobić jogurt dodając żywe kultury i aktywnych , czasami nazywane probiotykami lub " dobre" bakterie , do mleka . Probiotyki

Probiotyki działają jak pożytecznych mikroorganizmów występujących naturalnie w przewodzie pokarmowym człowieka . Są one dostępne jako suplementy diety i żywności, takich jak jogurt.
Zbiory Rodzaje

Zasadnicze kultury bakterii w jogurcie są Lactobacillus delbrueckii bulgaricus i Streptoccus thermophilus , zgodnie z National Jogurt Stowarzyszenie . Jogurt może zawierać także inne kultury , w tym bakteriami i Lactobacillus acidophilus . Imperium Żywienie

National Institutes of Health (NIH) zaleca zwykły beztłuszczowe jogurty jak najbardziej pożywne rodzaj jogurtu . Jogurt jak to jest tylko mleko i żywe kultury i oferuje znacznie więcej białka i mniej sodu niż zwykłym jogurtem .
Skuteczność

Narodowe Centrum medycyny komplementarnej i alternatywnej ( NCCAM ) stanowi, że probiotyki są skuteczne w leczeniu i zapobieganiu warunki, w tym biegunka, niektóre infekcje , zespół jelita drażliwego i atopowe zapalenie skóry .
Zbiory Rozważania

Według NCCAM , różnych szczepów oraz gatunki kultur bakteryjnych mogą mieć różne efekty. Ogrzewanie jogurt zabija bakterie; NIH zauważa, że żywność , takie jak jogurt pokryte precle i rodzynkami na ogół nie zawierają żywe kultury i aktywnych . Imperium