Ryzyko Brak czerwonego mięsa Diety

diety o niskiej zawartości czerwonego mięsa jest powszechnie zalecany przez renomowanych agencji , takich jak American Heart Association . Podczas gdy nie ma bezpośredniego zagrożenia dla ograniczania czerwone mięso , czerwone mięso nie zawiera niezbędnych składników odżywczych , takich jak żelazo , cynk i białko . Ograniczenie lub całkowitego zatrzymania zużycia czerwonego mięsa może powodować braki żelaza , cynku i białek . Niedobór żelaza

brak żelaza negatywnie wpływa na układ odpornościowy i powoduje niedokrwistość , jeśli nie jest leczone . Objawy anemii to zmęczenie, bladość skóry , szybki lub nieregularne bicie serca , duszność , ból w klatce piersiowej , zawroty głowy, problemy poznawcze , zimne dłonie i stopy , i bóle głowy , zgodnie z Mayo Clinic .
niedobór cynku

negatywny wpływ niedoboru cynku system immunologiczny i odporność organizmu na zakażenia . Niektóre objawy niedoboru cynku obejmują zaburzenia behawioralne i snu , opóźnienie gojenia ran , białe plamy lub poprzeczne linie na paznokciach i nadpobudliwość . Imperium niedobór białka

niedobór białka negatywnie wpływa na niemal każdą część ciała . Objawy niedoboru białka obejmują zaburzenia gojenia rany, zatrzymanie płynów w ręce, nogi lub brzuch , masa spadła mięśni , ospałość i zmęczenie .
Źródła alternatywne

żelaza może być uzyskane ze źródeł żywności , które są niższe niż w tłuszczu nasyconego czerwonego mięsa , takie jak białe mięso , szpinak, soja i tofu . Ludzie , którzy nie chcą jeść czerwonego mięsa może się cynku w diecie poprzez spożywanie orzechów, nasion ( zwłaszcza dyni ) , rośliny strączkowe oraz produkty mleczne . Kompletne białka pochodzą tylko z produktów zwierzęcych i soi . Inne metody są czasochłonne odpowiednie białka łączące dwa niekompletne białka, takie jak orzechy i ziarna lub ziarna i ziarna .
Zbiory Rozważania

Czerwone mięso jest bogate w tłuszcze nasycone, które zwiększa ryzyko chorób serca. Zgodnie z 2009 badania z National Cancer Institute, z ponad 500.000 w średnim wieku i starszych Amerykanów badanych , którzy jedli cztery uncji czerwonego mięsadziennie, były o 30 procent bardziej narażone na śmierć w ciągu 10 lat , głównie z powodu chorób serca i raka .
Porady

Wybór chude czerwone kawałki mięsa pomoże zmniejszyć zawartość nasyconych tłuszczów. Jednakdieta nie czerwone mięso powinno towarzyszyć codziennie multiwitaminowy , który zawiera zalecane dzienne spożycie dla żelaza i witaminy B12 , według Lisa Cicciarello Andrews University of Cincinnati College of Nursing .