O szybkie glikemiczny żywności

Wysokie glikemiczny żywności są te, które oceń na wysokim indeksie glikemicznym , środek oczekiwanych efektów na różnych poziomach glukozy we krwi węglowodanów . Węglowodany , które rozkładają się szybko i szybko uwalniają glukozę do krwi otrzymują wysoki IG , podczas gdy węglowodany , które rozkładają się stopniowo otrzymują niski IG . Indeks glikemiczny ceny żywności od 0 do 100 , z wysoko glikemiczny żywności zabicie70 lub wyższej . Znaczenie

szybkie glikemiczny żywności podnoszą poziom cukru w organizmie gwałtownie ; żywność o niskiej glikemii zwiększa poziom cukru we krwi stopniowo . Unikanie wysokich glikemii żywności może pomóc w kontroli cukrzycy i hipoglikemii i pomóc w utracie wagi i ogólnego stanu zdrowia . Indeks glikemiczny jest również istotna dla przemysłu spożywczego , jak warunki , które zazwyczaj pojawiają się na etykietach produktów spożywczych, takich jak węglowodany złożone i proste cukry, teraz wiadomo, że mają mniejsze znaczenie na własną rękę. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, by te przestarzałe terminy być zastąpione cyframi wykazujące całkowity węglowodanów i wartość GI znakowanego żywności .
Identyfikacja

Większość konsumentów rozpoznaje wysoki - glikemiczny żywności , gdy są one prowadzone na co zwrócić uwagę . Pokarmy zawierające duże ilości węglowodanów są zwykle wysokiej glikemii : wafle , czekolada, pączki, chleb biały , niektóre bułeczki, wiele zboża , ziemniaki, pasternak , płatki kukurydziane , napoje bezalkoholowe, precle i inne takie rzeczy . Niektóre pokarmy również mniej oczywiste wysokiej rangi na indeksie glikemicznym , takich jak bób , dat i arbuza . Pokarmy bogate w węglowodany mają największy wpływ na poziom cukru we krwi , alespecyficzny skład węglowodanów wpływa dokładnie jak poziom cukru we krwi w organizmie reagują , gdyjedzenie jest spożywane . Węglowodany złożone zazwyczaj rangi niższej niż cukrów prostych iwęglowodanów do odsetek liczy się również inne składniki . Najprostszym i najbardziej dokładny sposób identyfikowania wysoko glikemiczny żywności jest czytać etykiety składników dokładnie przed zakupem, biorąc pod uwagę liczbę węglowodanów i rodzaje cukrówprodukt zawiera . Ta metoda nie jest w 100%, ale jest niezawodny większość czasu .

Korzyści

szybkie glikemiczny żywności nie służą celowi . Pomagają zatankować organizmu zapasy węglowodanów po intensywnym wysiłku , a stanowią one niezbędny skok cukru we krwi dla osób cierpiących epizod hipoglikemii . Natomiast żywność nisko na indeks glikemiczny glukozy uwalniania do krwi powoli , pokarmy bogate w indeksie glikemicznym wywołuje natychmiastowy wzrost poziomu cukru we krwi . To może być ratujący życie , jeśli poziom cukru we krwi jest niebezpiecznie niski .
Zbiory Efekty

Różni ludzie mają różne reakcje na wysokim indeksie glikemicznym żywności . Fizycznych reakcji osoby do żywności zależy od wielu czynników, w tym wieku , poziomu insuliny i poziomu metabolizmu , aktywności , a także od rodzaju oraz ilości żywności spożywanej . Reakcja na wysokie glikemicznym spożywczych jest również zależna od ilości tłuszczu i włókien zawartych w żywności i innych produktach żywnościowych spożywanych w tym samym czasie. Chociaż indeksie glikemicznym sąwynikiem licznych badań , każda osoba musi rejestrować swoje własne reakcje na poszczególnych żywności do określenia, co , jeśli w ogóle, efekt występuje . Generalnie wysoko glikemiczny żywności spowodować wzrost poziomu cukru we krwi , wyższy poziom tłuszczów we krwi, zmniejszoną wrażliwość na insulinę w czasie i odpornością na utratę wagi .
Ostrzeżenie

ogólnie, w przypadku cukrzycy , oporności insuliny , hipoglikemii lub zespół X ; sportowców ; i diecie nie powinny jeść duże ilości wysoko glikemiczny żywności . Żywność wysokiej glikemii może zakłócić równowagę insuliny i glukozy we krwi , zwiększenie ogólnej tkanki tłuszczowej i spadek wyników sportowych . Wysoko glikemiczny żywności mogą również powodować trądzik u niektórych osób . Ponadto wykazały dowodów, że częste spożywanie żywności wysokiej glikemii może być związane z większym ryzykiem związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej i progresji . Imperium