Mleko sojowe bezpieczeństwa

Soja staładużym składnikiem diety człowieka , w ostatnich dekadach ,znaczna część jest zużywana w postaci mleczka sojowego. Zaniepokojenie wzrostem spożycia mleka sojowego wynika głównie z obecności dużych ilości fitoestrogenów , zwane izoflawony . Izoflawony i estrogen

Estrogen jesthormonem produkowanym przez mężczyzn, jak i kobiet , i służy jako podstawowy żeński hormon płciowy . Estrogenów i izoflawonów soi cząsteczki są strukturalnie bardzo podobne .
Isoflavone wiązania receptorów

podobieństwa izoflawonów i estrogenu pozwalają izoflawony do przestrzegania receptorów estrogenu w organizmie człowieka . Izoflawony może albo naśladować estrogen lub zablokować wchłanianie estrogenów przez zatykanie receptor . Imperium sojowy i Breast Cancer

William Helferich ,żywność i żywienie człowieka professr na University of Illinois , informuje, że spożycie izoflawonów w wczesnym okresie życia może zapobiegać rakowi piersi , podczas gdy spożycie izoflawonów w środku na późniejszym etapie życia może zaostrzyć nowotworowych guzów piersi .
sojowy i Dojrzewanie

Według Jill E. Schneider, dr . , z Lehigh University , szczury karmione izoflawonów soi genisteina w warunkach laboratoryjnych doświadczonych wczesnym początku dojrzewania. Schneider stwierdził, że konieczne jest dalsze badania, aby określić wpływ sojowe na ludzi.
Sojowe i spermy Liczyć

raport w czasopiśmie Human Reproduction w dniu 23 lipca 2008 r. opisali badanie, w którym wlot sojowy był skorelowany z obniżonym spermy , zwłaszcza u otyłych ludzi. Jednak otyli mężczyźni zwykle mają wyższy poziom estrogenów niezależnie od spożycia soi . Potrzebne są dalsze badania , aby potwierdzić lub sprzeciwić się do tego wniosku .
Wnioski

Badania soi okazał sprzeczne lub niejednoznaczne. Według dr Schneider, kompletnego ustania produktów sojowych - takich jak mleko sojowe - nie jest to konieczne , ale zalecane jest umiarkowane dawki sojowego
Imperium .