Skąd bierze się sód w żywności?
- Niektóre produkty spożywcze naturalnie zawierają sód, np.:
- Seler
- Buraki
- Szpinak
- Mleko
- Jogurt
2. Dodano podczas przetwarzania:
- Do wielu produktów spożywczych dodaje się sól (chlorek sodu) podczas przetwarzania lub przygotowania, w tym:
- Żywność konserwowana lub konserwowana
- Przetworzone mięsa
- Mrożone obiady
- przekąski (chipsy, precle itp.)
- Sosy i przyprawy
3. Glutaminian sodu (MSG):
- MSG jest powszechnym wzmacniaczem smaku stosowanym w wielu produktach spożywczych, w tym:
- Chińskie jedzenie
- Przetworzone mięsa
- Zupy
- Sosy