Jak kupować do żywności z witaminą K

Witamina K nie jestpojedyncza substancja , ale w rzeczywistościrodzina podobnych związków chemicznych . Istnieją dwa główne rodzaje witaminy K :pierwszy jest nazywany menachinon jest wytwarzane przez bakterie w ludzkich jelitach idrugiego rodzaju są nazywane filochinon , które jest wytwarzane przez rośliny. Mimo, żewitamina K wytwarza się w jelitach nie przyczynia się do wymagań witamina K ,witamina K większość uzyskuje się za pomocą środków żywieniowych. Istnieje wiele warzyw , które zawierają formę filochinon witaminy K , zwłaszcza zielonych liściastych . Instrukcja
1 Mrożone groszkiem sądoskonałym źródłem witaminy K.

Wybierz świeże lub mrożone warzywa na puszkach odmian . Intensywne metody przetwarzania do konserwowania warzyw może zmniejszyć ich zawartość witaminy K . Mrożone warzywa sądobrą alternatywą na świeże, ponieważ są one szybko zamrożone tuż po zbiorach , co pozwala im zachować ich wartości odżywcze . Mrożony szpinak , zielony groszek , szparagi i brukselka kiełki są powszechnie dostępne .
2 Jasne , świeże marchewki sądobrym źródłem witaminy K.

Wybierz kolorowych warzyw kupując je świeże, a te, które są unikać pożółkłe lub rumiane , lub które wykazują oznaki więdnięcia . Starszy warzywa ,wartość mniej składników odżywczych , które zawierają. Marchew , fasola szparagowa, kapusta i Boćwina są dobrym źródłem witaminy K , które są dostępne świeże .
3 sałaty jestlepszym wyborem niż góry lodowej dla zawartości witaminy K .

dokonywać świadomych wyborów i zrobić badania : według badań przeprowadzonych przez amerykański Departament Rolnictwa , sałata rzymska zawiera cztery razy więcej witaminy K jak równą ilością sałaty lodowej . Od witaminy K, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach ,mniej wody w żywności,wyższestężenie witaminy K. Na przykład , pasta pomidorowa zawiera znacznie większą ilość witaminy K niż równoważnej ilości świeżych pomidorów . Łódź