Które z poniższych składników odżywczych zaczynają trawić w jamie ustnej białka skrobi, tłuszcze lub witaminy?
Skrobia to rodzaj węglowodanów, które zaczynają być trawione w jamie ustnej. Enzym amylaza wytwarzany przez gruczoły ślinowe rozkłada skrobię na mniejsze cukry, takie jak maltoza i glukoza. Cukry te są następnie wchłaniane do krwioobiegu przez ściany jelita cienkiego.
