Białko jaj Diety
Jaja są zwykle postrzegane jako dużo kalorii , cholesterolu i tłuszczu - niekonieczniedobrym rozwiązaniem dla dietetyków . Jednakże , jedzenie białka i odrzucając tylko żółtko się na cięcia kalorii , tłuszczu i cholesterolu, a jednocześniedobrym źródłem białka i kwasów aminowych . Diety często zalecają spożycie białek zamiast całych jaj ze względu na korzyści dla zdrowia związanych z nimi. Wartość odżywcza
żółtko jajka zawiera około dwóch trzecich łącznej sugerowanego dziennego spożycia cholesterolu . Odrzucając żółtka i jedzenia wyłącznie białka jaja unika tego . Każde białko jaja składają się z 90 procent wody i stanowi około czterech gramów białka. Zawiera do 40 różnych typów białek i innych niezbędnych składników zawierających fosfor , cynk , potas i wapń. Białka te są łatwo wchłaniane przez organizm. Jestdobrym źródłem aminokwasów i kwasów omega -3 kwasy tłuszczowe , ważne dla rozwoju mięśni i tkanek .
Kalorii Zawartość
przeciwieństwie do żółtka , białko jaja jest bardzo mało kalorii , zawiera około 20 kalorii na jajka. To sprawia, żeużyteczne składnik dla dietetyków , ponieważ zawiera około 80 kalorii mniej niż całych jaj . Jego niska zawartość kalorii i wysoka wartość odżywcza oznacza, że mogą spożywać kilka diecie białkadziennie.
Wykorzystanie białko jaj
Diety zwykle polecam jedzenie jaj białka na śniadanie , jak one pomoc utrata masy ciała i zapewnić przyzwoitą porcję białka . Białka są bardzo uniwersalne i mogą być używane w wielu receptur , w tym omlety i frittata , zapiekanki , ciasta, zapiekanki i souffles . Powinny być one spożywane jako część zdrowej diety , który zawiera warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste .
Zbiory Inne czynniki
spożycie białego surowego jajka jest zalecane ze względu na ryzyko narażenia na szkodliwe bakterie, takie jak salmonella . Surowe białko jaj zawiera awidynę witaminę B6 , która zapobiega przed wchłaniany przez organizm . Białe jajko ugotować na co najmniej trzy i pół minuty w temperaturze 134 K , aby zabić bakterie i neutralizują skutki awidyny . Zachowaj wszystkie jaja w lodówce i uniknąć gotowania z pękniętych lub uszkodzonych jaj . Surowe białka będzie na bieżąco w lodówce przez dwa do czterech dni . Imperium
