Jak można Pomidory Pobierz Salmonella

? Salmonella to bakteria , która powoduje, że większość chorób przenoszonych przez żywność , głównie biegunka, u ludzi . Salmonella jestmikroskopijny żyjąca w kształcie pręta , który jest łatwo przenoszone przez żywność i zwierząt na ludzi . Istnieje ponad 2300 rodzajów salmonelli i nie wpływa na zapach, smak i wygląd żywności zdążą zainfekować . Choć trudno sobie wyobrazić, jak salmonella może uda się dostać do środka pomidorów , istniejewiele sposobów , przez które może się to zdarzyć . Obornik

dużej liczby zwierząt gospodarskich są trzymane w ciasnych miejscach , mogą skracać bakterie nie wykazując żadnych objawów na zewnątrz. Bakterie są następnie uwalniane przez ich odpadów i odpady jest często używany do nawożenia pól produktu, prowadząc bakterie do pomidorów . Choćciepła wykorzystywane podczas kompostowania obornika nie zabije większość bakterii , wielu nadal udaje się przetrwać i może się przenosi do produkcji , takich jak pomidory .
Zanieczyszczonej wody
wodne są zanieczyszczone są kolejną przyczyną salmonelli w pomidorach . Nieszczelne laguny odpadów i odpływ wody z pastwiska zwierząt mogą zanieczyścić wody gruntowe , strumieni lub innych źródeł wody wykorzystywane przez rolników do nawadniania, co prowadzi do salmonelli w pomidorach . Na przykład ,Food and Drug Administration (FDA ) Dochodzenie wykazało , że jest toprawdopodobną przyczyną wybuchu 2002 salmonelli w importowanej magazynie meksykańskich cyklopi .

Dzikie zwierzęta

Dzikie zwierzęta, które przechodzą przez uprawy mogą skazić pola albo z własnymi odchodami lub z tego, co oni śledzić z innego miejsca . Na przykład ,Epidemia E. coli w szpinaku w 2006 r. została ostatecznie sięgają stado dzików wędrujących przez pola szpinaku z zanieczyszczonej krowiego nawozu na ich kopyt .
Niewłaściwe Mycie

Choćzasada jest do mycia wszystkich produkcji z chlorowaną wodą, aby usunąć bakterie , wystarczy czasami pozostaje na powodować chorobę . Również w przypadkuskóry z pomidorów jest przebijana podczas zabierania lub podczas sprzedaży, pozwala bakterie środka. To jest powód, dlaczego pomidory na -the- winorośli zostały zwolnione z ostatniej epidemii salmonelli przestraszyć .
Różnica temperatur

Innym sposobem , aby dostać się do środka salmonellą pomidorów jest przez różnica temperatur . Często pomidory są zabierani na bardzo gorące dni , a następnie umieszcza w zimnej wodzie na relaks . Powoduje to, że każdy salmonelli na ich powierzchni , aby wciągnąć się do wnętrza produktu. Imperium