Kokosowy i Heart Disease

Były chirurg ogólny dr C. Everett Koop powiedział podczas przesłuchań w Kongresie w 1988 roku, "kokos przestraszyć jest głupstwem .... aby słowo do interesów handlowych terroryzowanie społeczeństwa o nic , to inna sprawa . " Food and Drug Administration , jednak ostrzega konsumentów , aby uniknąć olej kokosowy , ponieważ zawiera głównie tłuszcz nasycony. American Medical Association stwierdza również, że tłuszcze nasycone w diecie powinna być ograniczona . Oleje tropikalne , kokosowy i palmowy, są tylko tłuszcze nasycone na bazie roślin . Nasycone kwasy tłuszczowe są myśli podnieść poziom lipoprotein o niskiej gęstości lub LDL, że tłuszcz transportowego do tętnic i zwiększyć ryzyko chorób serca . Historia

W czasie II wojny światowej , tropikalne import ropy z Południowego Pacyfiku nie może osiągnąć Amerykanom. Oleje kukurydziane krajowego , orzeszków ziemnych, soi i bawełny zostały podstawione. Na początku 1950wzrost chorób serca inspirowane badań, które znaleziono w diecie tłuszczów zwierzęcych budować cząsteczki tłuszczowe w tętnicach . Pomimo kilku naukowców , którzy wierzyli, utwardzone i tłuszcze trans były przyczyniających się do chorób serca , tłuszcze nasycone wziął winę na siebie . Sceptycy wskazywali na pomijane badań , które wykazały, populacje , których dieta bogata w tłuszcze nasycone miał mniejszą śmiertelność z powodu chorób serca .
Zbiory Efekty

amerykańskich firm spożywczych zaczęły agresywnie rynku utwardzonych olejów roślinnych np. Crisco , nazwany substancję krystalizowano : oleju z nasion bawełny . Margaryna olej kukurydziany reklamowanych jako dobre dla osób z wysokim ciśnieniem krwi . American Medical Association mogło początkowo sceptyczny , ale po zalecenia American Heart Association , które chwalił komercyjne oleje roślinne .

Rozważania

olej kokosowy stosowany w przetworzonych cukierki, ciastka i niemlecznych śmietanki jest uwodorniony i należy go unikać. Virgin olej kokosowy jest typem najczęściej przyznają pewne korzyści zdrowotne . Oleje tropikalne są bogate w kwas laurynowy , substancję znaleziono w mleku matki , która chroni przed mikroorganizmami . Mleko matki jest również wysoka zawartość tłuszczów nasyconych . Amerykańska dieta jest coraz bardziej uboga w kwas laurynowy jak korzystanie z oleju palmowego i kokosowego spadków .
Teorie /Spekulacje

Rada ds. Naukowych opublikowała raport, w 1990 stwierdzające, że osoby, które próbują unikać spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych w tłuszczach zwierzęcych, należy również poinformować o zawartości tłuszczów nasyconych olejów tropikalnych. Rada opowiedziała się za etykietowania żywności w celu odzwierciedlenia tego . Listy z kilku członków American Medical Association są w aktach , odrzucając potrzebę skoncentrowania się na olejach tropikalnych i prosząc o większy nacisk na niebezpieczeństwach uwodornione oleje , które stanowią znacznie większą część amerykańskiej diety .
Ostrzeżenie Katowice Katowice

osób narażonych na choroby serca powinny grać bezpiecznie i unikać wszelkich tłuszczów nasyconych . Należy również unikać uwodornione oleje i tłuszcze trans . Mononasycone oliwy z oliwek i tłuszczowe kwasy omega- 3 , które obniżają całkowity cholesterol są najzdrowsze wybory . Olej z łososia i tuńczyka , orzechy włoskie , lnu i Chia są dobrym źródłem , jak i spirulina ,sinice . Imperium