Różnych słów , cukru w ​​etykietach żywności

Kiedy słyszymy lub czytamy słowo " cukier ", to kojarzy się z maleńkich białych kostek słodkości . Iść do ołtarza w sklepie spożywczym , a zobaczysz nie tylko worki z cukrem , ale także innych typów . Czytaj etykiety żywności dla napoju bezalkoholowego lub pieczone pozycji i nie będzie często zobaczyć cukru słowo , ale można zobaczyć wiele innych słów , że nie może zrozumieć, są rodzaje cukru . Nie zawsze oznacza to, że firmy starają się " wsunąć jeden obok ciebie ", ale że " cukier " nie jestnazwa naukowa . Prawidłowa nazwa dla cukru jest sacharoza . Jest powszechnie pochodzi z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych. Tabela Cukier

Większość receptur wezwali do cukru pudru . To jestwspólny stół lub biały cukier , który jest sprzedawany w workach . Inne przepisy wymagają sproszkowane lub cukier puder . Jest to cukier granulowany , który został wbity mechanicznie tak , że kryształy są rozkładane . To bardzo dobrze , a czasami miesza się z odrobiną skrobi , aby zatrzymać zlepianiu . Gruba lub w kształcie perły cukier jest cukier i jest używany głównie jako dekoracje do ciast .
Zbiory Cukier słowa kończą się na " - ose "

kiedy czytać etykiety żywności , słowa że koniec z "- ose " będzie oznaczać rodzaj cukru . Najczęstszymi cukry widoczne na etykiety są fruktoza , dekstroza i glukoza. Fruktoza pochodzi z miodu , owoców i warzyw . To jest nieco słodsze niż cukier stołowy . Dekstroza jest również znany jako glukozy , która jestgłównym źródłem energii dla naszego organizmu . Jest on stosowany w produktach piekarniczych , takich jak na ciastka i ciasta w proszku i produktów gotowych . Innym słowem zobaczyć na etykietach cukru jest maltodekstryna , która jest rodzajem glukozy i ma tendencję , aby pokazać się w puszkach, owoce i przekąski .

Brown Cukry

brązowy cukier , brązowy cukier i światło cukier Barbados są wszystkie cukry , które mają różne ilości melasy . Odbywa się to do aromatyzowania i barwienia ;ciemniejszy brąz jest , tym więcej melasy jest obecny . Melasa dzieje sięproduktem ubocznym większości technik produkcji cukru i jest wymieniony jako składnik się na etykietach żywności .
Cukier Syropy

Innym sposobem szukać cukru na etykieta jest znaleźć słowa z syropu . Syrop klonowy jestwspólna substancja słodząca . Syrop kukurydziany poprawia smak i zmiękcza teksturę żywności . Niski koszt produkcji oznacza, że ​​znajduje się w ogromną różnorodność słodyczy , żywności i napojów gazowanych . Inna wersja jest wysokiej fruktozowy syrop kukurydziany ( HFC) . HFC jest szczególnie powszechne , ponieważ bardzo łatwo rozpuszcza się w produkty .
Zbiory Sztuczne Cukry

Nie zapominajmy, sztuczne słodziki , cukier lub też dalej niskokalorycznych substancji słodzących lub substytut cukru . Powodem niższego liczby kalorii , które są utworzone dodatkowy słodki , jest więc mniejsza potrzeba aromat do żywności i napojów . Wspólne etykiety są aspartam ( NutraSweet ) , sacharyna i sukraloza . Imperium