Jaka jest różnica między gramami netto węglowodanów a całkowitą ilością węglowodanów?
Węglowodany netto to całkowita ilość węglowodanów w żywności pomniejszona o błonnik pokarmowy i alkohole cukrowe. Dzieje się tak, ponieważ błonnik i alkohole cukrowe nie są trawione i wchłaniane przez organizm w taki sam sposób, jak inne węglowodany.
Węglowodany ogółem obejmują wszystkie węglowodany zawarte w żywności, w tym błonnik, alkohole cukrowe i inne węglowodany strawne.
Liczba węglowodanów netto jest dokładniejszym odzwierciedleniem ilości węglowodanów, które zostaną wchłonięte przez organizm i przekształcone w glukozę. Jest to ważne dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub próbujących kontrolować poziom cukru we krwi.
Oto przykład obliczenia węglowodanów netto:
* Jedzenie: 1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu
* Węglowodany ogółem: 35 gramów
* Błonnik pokarmowy: 2 gramy
* Alkohol cukrowy: 0 gramów
* Węglowodany netto: 35 gramów - 2 gramy - 0 gramów =33 gramy
W tym przykładzie zawartość węglowodanów netto w brązowym ryżu wynosi 33 gramy. Oznacza to, że 33 gramy węglowodanów z brązowego ryżu zostaną wchłonięte przez organizm.
