Dlaczego lepiej jest jeść ryż niż chleb ?

Węglowodany miały dość bicie w świecie wartości odżywczej , dzięki diecie niskowęglowodanowej , które obiecują , aby rzucić funtów szybko. Jednak węglowodany sąniezbędnym składnikiem każdej diety i dostarczają energii dla organizmu. Sztuką jest wybranieodpowiedniego rodzaju węglowodanów jeść . Proste węglowodany, takie jak cukier może prowadzić do przejadania się , otyłości i cukrzycy . Złożone węglowodany są skrobie jak chleb i ryż . Jednak znowu, że istnieje wiele odmian , które tworzą wybranie pomiędzy dwomabardziej skomplikowane wysiłku. Nauka węglowodanów

Węglowodany przemiany glukozy w energię dla ciała , uwalniając cukru do krwi . Jak szybko ma to na podstawie tego, czywęglowodanów jest proste lub złożone. Cukru , który jest przede wszystkim glukoza , przetwarza się natychmiast. Złożone węglowodany sątrochę bardziej skomplikowane rozbić i skrobie lub włókna te są uważane za zdrowsze wybór w diecie w wyniku . Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do włókien , które nie muszą strawić , ale wiąże się z substancji tłuszczowych i eliminuje jako odpady .
Rafinowany vs nierafinowany

Ziarna są dostępne zarówno wyrafinowane i nierafinowany , których skutki ich wartość odżywczą . Włókna sprawia, że ​​czujesz się pełniejsze , aby jeść mniej , ale to jest jedna z rzeczy, które rafinacji ziarna tracą w procesie rafinacji . Nierafinowane ziarna , z drugiej strony, utrzymanie tych witamin i minerałów , a zatem są zdrowsze i bardziej korzystne do strawienia. Oznacza to, brązowy lub dziki ryż będzie zdrowsze , ogólnie , niż biały, rafinowany ryż . Podobnie chleb pełnoziarnisty jest znacznie zdrowsze niż biały, rafinowany chleb. Imperium Indeks glikemiczny

Jakorganizm przetwarza węglowodany, mogą być również mierzone na indeksie glikemicznym ( GI . )wyższa liczba oznacza, że ​​podwyżki cukru we krwi , a następnie spada , szybciej niż tych pokarmów o mniejszej liczbie . Jeśli dietę składającą się głównie z tych produktów o wysokim IG , będziesz głodny i częściej cierpią z letargu wywala cukru we krwi . Doprowadzi to do jedzenia więcej z tych samych produktów spożywczych . Pokarmy są podzielone na niskim ( 55 lub mniej ), średni ( 56 69 ) i choć kategorii wysokiego GI ( 70 lub więcej . ) Ryżu basmati , który jest biały , GI 58 stóp, podczas gdy biały długoziarnisty ryż50 stóp . Biały chleb , z drugiej strony , ceny do 70, podczas gdy ciężkie pion ceny 45 tylko . Korzystanie z tego pomiaru ,ciężki chleb mieszany ziarno będzielepszym wyborem niż niektórych dań z ryżu .
Całkowita korzyść

Ponieważ istnieje tak wiele zmiennych , które należy uwzględnić przy wyborze między ryżem i chleb , to byłoby mylące powiedzieć jednoznacznie, że jeden jest lepszy od drugiego - gdy oczywiście , istnieją korzyści dla obu. Inne kwestie obejmują , jak przygotowywane są potrawy i ile ostatecznie jest zużywana . Typowa porcja ryżu będziepół szklanki , wobec kromce chleba . Większość żywności spożywane w nadmiarze mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia. Zrównoważona dieta z odpowiednich porcji białka , tłuszcze i węglowodany są najlepszym na ogólny stan zdrowia . Imperium