Istotne aspekty jakości mleka surowego

jakość surowego mleka jest zawszeproblemem , ponieważmleko nie jest ogrzewany , więc istnieje potencjał dla szkodliwych bakterii i wirusów do wzrostu w mleku . Surowe mleko pochodzi bezpośrednio od krowy , a nie jest przetwarzana , homogenizowane i pasteryzowane . Jednak wiele osób woli surowego mleka , ponieważ nie został zmieniony . Surowe mleko zawiera żywe enzymy, flory , białe krwinki i dodatkowych witamin . Wiele z tych składników , a także z bakterii , są niszczone , gdy mleko pasteryzuje się i homogenizuje . Producenci następnie sztucznie wzmocnić mleko z minerałów i witamin , aleprodukt końcowy jest zupełnie inny od mleka dostarczonego od krowy . Wiele kontrowersji otacza surowego mleka i jest nawet nielegalne w niektórych krajach . Jednakże surowe mleko jest jeszcze powszechnie dostępne w wielu innych krajach , takich jak Arizona , Alaska , Kalifornia, Oregon i Colorado. Nutritonal Wartość

Ważnym aspektem jest jakość mleka surowego odżywcze . Jakość mleka jest bezpośrednio dotknięte przez krowy , które pochodzi. Zdrowych krów produkujących mleko w składniki odżywcze , który zawiera wysoki procent białka , wapnia , magnezu , witaminy A , B, D , enzymy, oraz wiele innych składników . Dowiedz się, co rolnicy karmią krowy . Niektóre gospodarstwa umożliwiają ich krowy pasą się na paszę omega - 3 bogatych , siana i trawy. Wiele stanów , takich jak Kalifornia wymagają mleka surowego gospodarstw mleczarskich do przestrzegania pewnych norm czystości . Jednak niektóre kraje , takie jak Wyoming , nie regulują surowe mleko w ogóle. Dowiedzieć się o aktualnych przepisów prawa w danym stanie przed zakupem surowego mleka .
Zbiory Bakterie

Surowe mleko nie zawiera długą listę roślin , zwany także zdrowe bakterie lub probiotyki . Te korzystne szczepy bakterii zabicia szkodliwych bakterii w organizmie. Niektóre szczepy dobrych bakterii występujących w mleku surowym m.in. Lactobacillus acidophilus Bacillus Coagulans i L. reuteri . Jednakże surowe mleko ma potencjał do Port śmiercionośne bakterie , takie jak Salmonella i E. coli . Patogenów w mleku powstaje częściowo z powodu złych warunków sanitarnych , zgodnie z Instytutu Rodale . Niektóre gospodarstwa przeprowadzić rutynowe testy na mleku , aby zapewnić , że nie znaleziono niebezpiecznych patogenów . Ponownie, przepisy różnią się od stanu , więc ważne, aby zrobić swoją pracę domową . Imperium Shelf Life

Psucie to kolejny aspekt jakości mleka surowego . Surowe mleko pasteryzowane nie zostało , więc ma znacznie krótszą trwałość niż mleko przechowywania zakupionych . Surowe mleko musi być przechowywane w lodówce od razu po jego zakupie . Nie spożywać surowe mleko przeterminowanych . Zawsze zapach surowego mleka przed wylaniem szklankę niego i przestać pić , jeślimleko nie smakuje świeży . Zepsute mleko surowe ma kwaśny smak .
Zbiory Antybiotyki

Czasami antybiotyki udają się do mleka surowego , jeślikrowa traktowano na zakażenia lub zapalenia sutka . Niektóre gospodarstwa mleczne również dać swoje krowy antybiotyków stale , aby zapobiec powstawaniu problemów zdrowotnych . Może to wpłynąć na jakość mleka i uzyskać w organizmie od picia mleka . Zadaj gospodarstwa mlecznego , jeśli dają swoje krowy antybiotyki i jak często . Imperium