Problemy związane z jedzeniem Konserwanty

Wiele Amerykanie jedzą przetworzonej żywności pełnej konserwantów , często z pudełka . Producentów żywności , aby zapobiec użyciu konserwantów bakterii rośnie i przedłużyć okres przydatności do spożycia danego produktu . Konserwanty mogą spowolnić dojrzewanie owoców i warzyw, a więc dłużej. Wspólne środki konserwujące obejmują azotyny za wędliny , siarczyny , aby zapobiec przebarwienia i benzoesany stosowanych w niektórych napojach . Azotyny

Konserwanty zwane azotyny Znaleziono wędlin oraz kiełbasą , boczkiem i hot dogi może zwiększać ryzyko chorób płuc , według naukowców z Uniwersytetu Columbia . Badanie 2006 połączone regularnego spożywania wędlin do 71 procent większym ryzykiem przewlekłej obturacyjnej choroby płuc ( COPD ) . Choroby , co powoduje nadmierne wytwarzanie śluzu w płucach, nie ma lekarstwa i może powodować śmierć. Badanie wykazało zwiększone ryzyko choroby wśród ludzi , którzy jedli mięso potraktowane azotynów 14 razy w miesiącu . Azotyny przedłużyć żywotność mięsa , a także sprawiają, że różowy . Lekarze tradycyjnie związane POChP do palaczy , ale asystent Kolumbia profesor R. Graham Barr powiedział, że 10 procent ludzi , którzy umierają z powodu tej choroby nigdy nie palił .

Siarczyny siarczyny są stosowane , aby zapobiec przebarwienia na krewetki i suszone owoce , a także zachować wolne od bakterii , jak wino fermentuje . Siarczyny mogą powodować problemy z oddychaniem dla osób z wrażliwością siarczynu - o 1 procent ludności , zgodnie z Food and Drug Administration . Astmatyków , około 5 procent populacji ogólnej , może również wystąpić problemy z oddychaniem po spożyciu siarczyny . ChociażFDA mówi , że większość ludzi może jeść siarczyny bez problemu, że wydał rozporządzenia w celu ochrony ludzi, z siarczanem wrażliwości . Restauracje nie mogą umieścić siarczyny na jedzenie w barach sałatkowych i producenci żywności muszą wymienić substancję na etykietach . Objawy reakcji może przypominać atak astmy . FDA ostrzega astmatyków przynieść swoje inhalatory , jeśli idą do jedzenia . Imperium benzoesan sodu

Według Center for Science in the Public Interest , ludzie może jeść spokojnie benzoesan sodu jako środek konserwujący wyjątkiem przypadku, gdy stosowany w połączeniu z kwasem askorbinowym , znany także jako witamina C. substancję kwasową , dwa związki chemiczne mogą mieszać się i tworzą benzen , którałączy środek nowotwory , takie jak białaczka . Ryzyko jest małe, alecentrum mówi, że ludzie nie powinni być narażeni na ryzyko . Benzoesan sodowy jest powszechnie stosowany w soki owocowe , sosy do sałatek, dżemy i marynaty . Żywności i Leków zaleca, aby producenci żywności i napojów powstrzymania się od stosowania benzoesan sodu w połączeniu z kwasu askorbinowego , ale nie zakazał kombinację . Niektórzy producenci napojów bezalkoholowych zaprzestało stosowania benzoesan sodu , jednak. Imperium