Rodzaje glutenu Ekspozycje

W 2008 roku lekarze zdiagnozowali u blisko 100 tysięcy Amerykanów z celiakią . Celiakia to nietolerancja żywności znajdują się w licznych w tym pieczywa i makaronów produktów glutenu . Celiakia prowadzi do stanu zapalnego jelita cienkiego , jeśliosoba nie zmienia dietę mogą prowadzić do raka. Ważne jest dla każdego, kto cierpi na celiakię gluten do zrozumienia tego, co jest i jak go uniknąć . Bad Foods

Pszenica , owies, żyto i jęczmień zawiera glutenu . To sprawia, że ​​znalezienie żywności, która jest bezpieczna do spożycia trudne , ale z dość badań , wiele opcji są dostępne . Pierwszą rzeczą, jakąmusi zrobić to osoba bada składniki każdym opakowaniu żywności , które chcą kupić w sklepie spożywczym . Najpopularniejsze złe pokarmy zawierają większość pieczywa , makaronów i płatków śniadaniowych . Ważne jest również, aby zrozumieć, co jest w żywności , które kupujesz . Większość chipsy mają glutenu w nich, ale są pewne, że tylko kukurydzy lub ziemniaków bez dodatku konserwantów . Wszystko z mąki pszennej w nim jest złe, ale niektóre bezglutenowe produkty spożywcze zawierają mąki ryżowej lub mąka z tapioki . Sprawdź składników na wszystkich swoich ulubionych potraw . Jeśli zawiera pszenicy , owsa, żyta , jęczmienia lub żadnych składników , które zawierają gluten słowo , umieścić go z powrotem na półkę .
Krzyż Zanieczyszczenie

Każdy, kto cierpi z powodu celiakia nie może sobie pozwolić na jedzenie jeść krzyż zanieczyszczone składnikami glutenu . Jedzenie w restauracji jest praktycznie niemożliwe dla osób cierpiących na celiakię . Bardzo mało restauracji są bezglutenowe . Nawetrestauracja, która może sprzedać bezglutenowe , takie jak pieczeń wołowa , może mieć " społeczności kuchnię . " Społeczność kuchnia jestkuchnia, w której kucharze przygotowują wszystkie potrawy na tych samych liczników , co oznacza,bezglutenowe , które mogą być narażone na gluten , a tym samym zanieczyszczenia go i czyniąc go niebezpiecznym . Podczas sprawdzania etykiety w sklepie, niektóre pudełka powiefabryka produkuje również elementy gluten . Worek ryżu może powiedzieć, że jest bezglutenowy , alepudełko z tej samej marki będzie powiedzieć, że został wyprodukowany w fabryce z elementów glutenu . Pole ryżu jest w niebezpieczeństwie zakażenia krzyżowego , gdytorba jest bezpieczny . Imperium Leki

glutenu w leku pozostaje w małych dawkach , nawet najmniejsza ilość glutenu będzie wywołać reakcję w cierpiącego na celiakię . Pierwszą rzeczą, którąpacjent musi zrobić, to niech jej lekarz wie, że ma celiakię przed zaakceptowaniem receptę . Pacjent, który przyjmuje lek alergii lub ciśnienie krwi lek zawierający gluten ponosi tak samo źle, jak dobrze z leków. Jest również ważne, aby zauważyć , że leki generyczne nie muszą zawierać składniki takie same, jak nazwy marek . Wiedzieć o opcjach generycznych przed zbierając swoje recepty z apteki i domagać się marką czygeneryczny jest znana z glutenu jako składnik . Głównym składnikiem szukać w medycynie jest " skrobia ". Jeśli mówi, skrobię kukurydzianą , że jest bezpieczny . Jeśli jest tylko " skrobia ", zadzwonić do producenta , aby upewnić się, że nie jest to skrobia pszenna . Inne słowa kluczowe do poszukiwania są dekstroza, dekstrany , dekstryny i dekstrany . Imperium