Co białka są zbóż
Podobnie jak wiele innych produktów , które wymagają na bazie chleba zaczyn , zboże zawiera ważną białko o nazwie gluten . Gluten jestpozostałością substancji , która pozostaje po usunięciu skrobi ze zbóż . Ziarna , które pochodzą od trawy , takie jak żyto i jęczmień , są szczególnie chockfull glutenu .
Zbiory Enzymy
obecność enzymów w zbóż jest również ważnym źródłem białka . Enzymy pomoc w trawieniu żywności i pomocy impulsów transmisji nerwowych. Znaczenie enzymów jest ich przyspieszenie reakcji chemicznych , takich jak te wymienione powyżej . Imperium Aminokwasy
Większość zboża , czy kukurydza, pszenica, ryż, lub na bazie jęczmienia , mają aminokwasy, często nazywany budulcem białek . Człowiek nie są w pełni zdolni do wytworzenia tyle niezbędnych aminokwasów wewnątrz , dlatego zbóż jestdobrym sposobem dla dodatkowego zwiększenia swoich aminokwasów. Kiedypewna liczba aminokwasów są ze sobą powiązane ,skład chemiczny tworzy białko . Imperium