Żywienie w Nasiona Chia

Wielu z nas zna z nasion chia z niesławnym " Chia Pet. " Ale wiele osób może nie zdawać sobie sprawy , że te małe nasiona, które przyczyniły się do wzrostu na ozdoby sierść zwierząt gliny , są rzeczywiściepotęgą odżywcze . Nasiona Chia pochodzi w centrum doliny Meksyku i jestczłonkiem rodziny Mint. To byładuża część wczesnych Azteków i Majów w diecie , ale został prawie zniszczony w czasie hiszpańskiej conquest.One uncji nasion ma około 130 kalorii, z czego około 16 procent to białko , tłuszcz jest o 31 procent i 44 procent jest węglowodanów . Włókno

Chia jest około trzy czwarte nierozpuszczalne i jedna czwarta rozpuszczalny błonnik . Jego włókna ma większą lepkość niż inne włókna pokarmowego , co powoduje , że aby utrzymać się uczucie pełniejsze już przez zwiększenie czasu pasażu jelitowego . To powoduje również Chia spowolnić tempo wchłaniania glukozy i dlatego jest zalecane przez wielu lekarzy dla chorych na cukrzycę .
Kwasy tłuszczowe

Chia jest wspaniałym źródłembazie roślin zdrowe kwasy omega- 3 kwasy tłuszczowe . Podobnie jak siemię lniane , chia zawiera kwasy tłuszczowe omega - 3 w postaci kwasu alfa - linolenowego. W ilości 1 uncji nasion jest 9 gramów tłuszczu , z czego około 64 procent są 3s.Omega omega - 3 kwasów tłuszczowych są kwasy tłuszczowe, co oznacza, że są one niezbędne dla zdrowia i nie może być wytwarzana przez organizm , tak muszą być uzupełnione . Są one ujmowane w ich zdolności do zmniejszenia stanu zapalnego i zapobiec wielu czynników ryzyka związanych z chorobami przewlekłymi , takimi jak choroby serca , nowotwory i zapalenia stawów .

Przeciwutleniacze i minerały

nasiona Chia są pełne antyoksydantów i minerałów . Mają między najwyższej aktywności antyoksydacyjnej każdej całej żywności i zdobyć bardzo wysoko na skali ORAC , który mierzy przeciwutleniacz value.They również pełne spektrum minerałów . Dwie łyżki zawiera 205 mg wapnia , co stanowi więcej niż 2 mleko procent .
Chia vs Len

Chia oferuje wiele zalet lnu . Uncja za uncję zawiera wyższy procent omega-3 niż lnu . Również nie są tak kruche jak len , będzie przechowywać dłużej i nie jełczeją , jak easily.Flaxseed może być bardzo trudne do trawienia , podczas chia donoszono być łatwiejsze w układzie trawiennym . Oni nie muszą być zmielone przed konsumentami , jak nasiona lnu zrobić .
Przepisy

Istnieje wiele pysznych sposobów , które można dodać nasiona chia do swojej diety . Dodaj je do sałatek i koktajli , posypać je na wierzchu płatki owsiane , lub spróbować je w tym bułeczki receptury.

Całe ziarno muffins nut bananów ( glutenu ) , dzięki uprzejmości gingerlemongirl.com

pralnia łyżeczki ingredients1 /2 szklanki prosa flour1 /2 szklanki sorgo flour1 /2 szklanki tapioki flour2 Chia posiłek lub 1 łyżka nasion lnu seeds2 łyżeczki teren pieczenia powder1 /2 łyżeczki sody soda1 /4 łyżeczki gumę do żucia (opcjonalnie )

Wet ingredients2 eggs1 /4 szklanki beztłuszczowej yogurt3 łyżki oleju serce zdrowe lub stopiona butter2 dojrzałe banany ( około 1 do 11/2 szklanki puree ) 1 łyżeczka wanilii extract2 /3 cukru pudru lub nektar z agawy

wskazówki : podgrzania piekarnik do 350 stopni . Puszki linia muffin z wykładzin papierowych lub non-stick sprayu . W średniej wielkości misce wymieszać wszystkie suche składniki . W drugiej misce bananów mash widelcem , śmietany cukru lub nektaru agawy . Dodać jajka , wanilia, jogurt i olej lub masło . Wymieszać dokładnie . Dodaj mieszaninę banan /jajko do suchych składników. Wymieszać razem po prostu aż włączone . Wlać ciasto 2/3 pełnego do przygotowanych foremek muffin. Piec 20 do 25 minut, ażwykałaczka włożona w środek muffin wychodzi głównie czyste z zaledwie kilku okruchów . Sprawia, że ​​12 babeczek . Imperium